张裕酒文化博物馆，百年前民族工业艰苦历程，形似手枪的百年酒窖
人文旅行达人/小众秘境星探/徒步旅行家沿大马路向西，在与解放路的交汇处，看到了张裕公司原址的大门，不过，这个大门目前是关闭的。路口右转沿解放路向北，路边出现了张裕集团的标志。在门口的游客中心购买门票后，便可进入到大院，院内绿树成荫，中间点缀着喷泉雕塑。来到院子正中的小广场，根据路标的指示，院子深处看到一栋灰色的两层楼房，这里便是张裕酒文化博物馆所在。
走进博物馆，正中是一个中空大厅，装饰豪华，旁边有楼梯与二层相连，正中有螺旋台阶通往地下，后来知道，那里正是地下酒窖的出口。
展览的主题为“实业兴邦”，通过图片和文字，还有众多的文物，向到访者讲述了百年前，在那个灰暗的历史背景下，一位中国人通过自己的努力，成为南洋首富，并回馈祖国的故事。
故事的主人公叫张弼士，出生在广东大埔县车轮坪村，现在属于梅州，是一位客家人。他只读过三年的私塾，17岁便远走异国他乡，开启南洋创业的历程。在南洋的三十余年里，他曾从事垦植业、矿产业、航运业、房产业及药材业，鼎盛时期资产达8000万两白银，成为南洋首富。当时清政府一年财政收入仅为7000万两，张弼士可谓是富可敌国。
1893年4月，清政府任命张弼士为槟榔屿副领事，1895年1月升任新加坡总领事。1904年，张弼士在马来西亚筹建第一所中华学校，光绪皇帝为表彰其不忘母语及华夏文化，御书“声教南暨”匾额。张弼士曾三次受到慈禧太后、光绪皇帝的召见，1904年，第三次召见时，赏赐其一品顶带、光禄大夫。
1909年，张弼士捐赠10万银元给香港大学，1916年被授予港大荣誉法学博士头衔。1918年，其子张秩捃捐款7万银元，为岭南大学附设华侨学校建成一所四层校舍，后被命名为“张弼士堂”，如今是中山大学社会学与人类学学院所在地。
张弼士一生共创办了四十余家企业，张裕公司只是其中一家，但也是他花费心血最多、并影响至今的企业。1871年，在雅加达的一次酒会中，张弼士喝到了葡萄酒，发现味道醇美，席间，无意中听一位法国领事讲起他在烟台看到漫山遍野的野生葡萄，用它酿出的酒口味纯正。说者无意，听者有心。偶然间的谈话，点燃了张弼士创办中国第一家葡萄酒公司的梦想。
1892年，在李鸿章的支持下，张弼士投资300万两白银，在烟台创办张裕公司，翁同龢亲笔题写厂名。张裕二字中的“张”取自张弼士先生的姓，“裕”则取“昌裕兴隆”之意。孙中山创办同盟会时，张弼士多次给予资金支持。1912年8月，中山先生到访烟台，发表著名的“实业救国”演说，在参观张裕公司时，亲笔写下“品重醴泉”四字，成为博物馆的镇馆之宝。1915年2月，在巴拿马万国博览会上，张裕公司的四个产品同获金奖。
顺着狭窄的楼梯深入到地下，这里便是神奇的张裕百年酒窖。从1894到1905，历时11年，经3次改造，最终建成当时亚洲的首座地下大酒窖，至今仍在使用，堪称世界酒窖建筑史上的奇迹。酒窖形似手枪，寓意瞄准西洋企业，与洋酒一比高低。漫步其中，只见一排排橡木桶摆放整齐，空气中弥漫着美酒的醇香。
从大厅正中的出口出来后，仿佛穿越了百年时空。离开博物馆的时候，工作人员还会给游客赠送一小瓶葡萄酒和白兰地，也让烟台的酒香飘向四方。
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