天津美食探店：来范家小院土窑坑烤，羊排一吃一个不吱声
范家小院自开业以来就异常火爆，最开始需要提前一天预定，就迟迟没有行动。今天心血来潮，提前三小时订到了大厅最后一桌，体验一下坑烤与烧烤的差别。餐厅目前有很多种套餐可以选择，主要是烤羊腿、烤羊排、烤鸡，全家福四款。预定的320元羊排套餐4-6人餐，外加一份烤鸡胗，四大一小没吃完，就餐体验很好，人家火是有道理的。
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推荐品尝
坑烤羊排（4斤）基本上是一扇，比想象得肉要多，烤得不干富有汁水，老少皆宜。羊排腌制入味，不沾调料单吃也很美味，这一份单价196元比很多餐厅那种138/158元的强太多了。
坑烤五花肉口感类似脆皮叉烧五花肉，表面微微甜，外皮有韧性可能不太容易咀嚼，肥瘦肉相间部分非常好吃，同样受闺女喜爱。
单买了一份烤鸡胗，32元，价格不贵，成年人吃没有问题，有嚼劲，和烧烤类鸡胗口感不同，值得品尝。
3个烤土豆和3个烤地瓜，地瓜应该选用的是蜜薯，很甜很糯很好吃，都能算作甜品了。土豆没有甜度的加持，但软糯感也很不错。
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常规品尝
坑烤鲈鱼调味其实挺好的，锡纸版微辣口味，个头小都无所谓，鱼鳞没刮干净，这个就不太能接受了。
烤梨挺好吃的，但凡放在一个茶缸子里，加点枸杞、银耳，又是一道养生甜品了。
拉皮和五香豆腐丝味道不重，爽口解腻。
一个砂锅的碴子粥，足够六个人喝。
坑烤的出炉顺序是鸡胗-烤鱼-五花肉-烤鸡-羊排-烤玉米-烤梨-土豆地瓜。预约时前台说六点半出坑，是五花肉的时间段，烤鸡大概六点四十，羊排大概六点四十五。所以如果没点鸡胗、烤鱼这些，确实不用太早来餐厅，来早了催也没用。
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