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生蚝要蒸多久
要蒸六分钟，做法以下：
预备材料：生蚝6只、粉丝1把、青椒1个、红椒1个、食用油适当、蒜头蒜头2个、葱姜少许、食盐少许、白糖1小勺、蚝油1小勺、蒸鱼豉油适当
1、首先预备好食材，粉丝提早用温水泡软；
2、将生蚝放在清水下用小刷子将外壳概况的淤泥杂质等洗刷清洁；
3、用工具将生蚝外壳撬开，
4、接下来将蒜头、生姜、香葱和青红椒，别离切末备用；
5、在泡好清净的粉丝上倒些蒸鱼豉油抓拌均匀，然后在碗中加入：食盐，白糖，料酒，蚝油、清水，蒸鱼豉油及生蚝汁搅拌均匀；
6、把拌好的粉丝铺在生蚝壳上，再把蚝肉放上面；
7、炒锅烧至微微热，倒些食用油，下入姜米和2/3蒜末；
8、用小火煸炒至色彩变黄，且能闻到浓浓的蒜香味，这时再放入剩下的1/3蒜末和碗汁，转中火炒至浓稠即可；
9、然后用小勺将蒜蓉汁，均匀地浇在每个生蚝上面；等蒸锅中水烧开后，放入生蚝大火蒸5-6分钟；
10、炒锅倒油烧热，下红绿杭椒爆香；
11、趁热淋在生蚝上面，最初再撒上香葱末即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
生蚝需要蒸多长时候为好？
很多美食爱好者喜好吃生蚝类美食，可是并不晓得具体的做法，那末活的生蚝若何蒸才能保证其原汁原味且不腻呢？本文你就来简单分享一下：
首先就是将新颖的生蚝用刷子洗净，剔除不成食用的内脏并装盘这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在装盘的生蚝内撒上一点点酒和一根葱，去除腥味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。然后把蒸炉的水烧开，然后把生蚝放入蒸炉里蒸8分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。个头越大的生蚝，蒸煮的时候就会越长，一般把时候控制在10-13分钟为最好，由于时候太长，轻易让生蚝肉量变老这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
蒸好后拿出，便可以蘸上酱油大概是自己调配的酱料，生蚝的味道会非常的鲜美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。需要留意的是：清洗生蚝时，由于生蚝外壳很尖锐，最好是带动手套处置这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而且倡议用冷水蒸煮，由于生蚝在一个逐步加热的进程中，肉质会比力鲜嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
固然要想吃得美味，生蚝酱也是必不成少的，预备好蒜蓉和剁辣椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在锅内加入适当色拉油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。待油温热好，加入小香葱和蒜蓉榨香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。加入少许蒸渔鼓油和料酒，将炒好的佐料盛出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。把蒸好的生蚝的壳翻开，并把料汁浇到每个上面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。最初撒上少许的蒜蓉剁辣椒，即可享用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
还有就是怎样挑选生蚝，也是保证肉美味美的先决条件，首先看紧闭水平，采办生蚝时，挑选微微张口的生蚝，悄悄敲击贝壳，新鲜的生蚝会敏捷闭上贝壳，而一向无动于衷的，则能够是不太新颖的生蚝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。再就是听声音，拿起两个生蚝对敲，听声音，假如较为空洞，则暗示里面的肉已脱水，不新颖，不宜采办这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
看肉质、闻气味也是方式之一，翻开生蚝，新颖的生蚝一般比力饱满，光彩比力饱和，没有过剩的汁液，用手去触碰，也会有弹性一些，别的还能闻下气味，有腐臭的气味大概腥味很重的都是不新颖的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。看生蚝壳的厚度也是必须的，从外旁观，生蚝壳有光芒，色彩较深，又比力厚的，说明生蚝的肉质肥硕，个头小，壳太浅的，一般肉质较少这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 16:20
