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白切鸡怎样做
三黄鸡750克 姜50克 花生油60克 精盐5克
1、鸡采办后清洗清洁，去鸡爪，买的时辰留意挑选750克左右的，这样轻易成熟，肉质也很是细嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在清算鸡的内脏时，留意将鸡肺完全清洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、煮锅放到火上，加入清水，大火烧开，用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，3秒钟后提起，将鸡翅和鸡腿用手整理一下，再次放入水中浸烫，如此频频浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度连结分歧，留意每次浸烫的时候不要太长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、以后用煮鸡的水，将整只鸡放入锅中浸泡，盖上锅盖，留意水一定要没过全部鸡身，浸泡20——30分钟捞出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。也可以用虾眼水小火煮15分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以后去除鸡的头颈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4、将煮熟的鸡立即放入冷水中浸泡，假如想结果更好可以用冰水来浸泡鸡身，10分钟后凉透捞出（留意一定要凉透，可以多浸泡一会儿）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以后将鸡身控干，可以用毛巾将鸡的满身表皮上的水份擦拭清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
5、姜去皮，用刀剁成碎末，最好能用搅打器搅打一下，这样姜蓉会加倍细致，加入精盐装入小碗中备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。假如喜好也可以便宜酱油调料大概红油调料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
6、把鸡切成巨细均匀的切件，假如想让鸡的品相更好一点，也可以捞出控干后，在鸡身里面涂抹一层芝麻油，这样整只鸡看上去加倍滋润、色彩也更黄嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
白切鸡怎样做
三黄鸡750克 姜50克 花生油60克 精盐5克
1、鸡采办后清洗清洁，去鸡爪，买的时辰留意挑选750克左右的，这样轻易成熟，肉质也很是细嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在清算鸡的内脏时，留意将鸡肺完全清洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、煮锅放到火上，加入清水，大火烧开，用手提起鸡头，将鸡身放入水中浸烫，3秒钟后提起，将鸡翅和鸡腿用手整理一下，再次放入水中浸烫，如此频频浸烫三次，使鸡的腹腔内外温度连结分歧，留意每次浸烫的时候不要太长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、以后用煮鸡的水，将整只鸡放入锅中浸泡，盖上锅盖，留意水一定要没过全部鸡身，浸泡20——30分钟捞出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。也可以用虾眼水小火煮15分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以后去除鸡的头颈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4、将煮熟的鸡立即放入冷水中浸泡，假如想结果更好可以用冰水来浸泡鸡身，10分钟后凉透捞出（留意一定要凉透，可以多浸泡一会儿）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以后将鸡身控干，可以用毛巾将鸡的满身表皮上的水份擦拭清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
5、姜去皮，用刀剁成碎末，最好能用搅打器搅打一下，这样姜蓉会加倍细致，加入精盐装入小碗中备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。假如喜好也可以便宜酱油调料大概红油调料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
6、把鸡切成巨细均匀的切件，假如想让鸡的品相更好一点，也可以捞出控干后，在鸡身里面涂抹一层芝麻油，这样整只鸡看上去加倍滋润、色彩也更黄嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 16:38
