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黄鳝怎样做才好吃?
材料：黄鳝150克（约4两），菠萝1片，青椒1双，番茄2个，蒜头2粒，姜2片，葱1条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
调味料：酒、姜汁各2茶匙，辣酱2平汤勺，生抽1平汤勺，糖1/2汤勺，胡椒粉少许，麻油数滴
烹饪步调：
（1）黄鳝洗净，切出12等份这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（2） 蒜头及姜拍碎，葱切粒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（3）黄鳝加调味料、蒜茸、姜茸及葱粒同腌半小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（4）菠萝、青椒、番茄各切出12等块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（5）用12枝竹签串起黄鳝，放在碟上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（6）放进微波炉内，高火煮1/2分锺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（7）取出，串起菠萝、青椒及番茄，高火煮1分锺，即可供食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
黄鳝又叫鳝鱼、长鱼，营养丰富，肉味鲜美，是淡水鱼中的佳品这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。但要留意，食用黄鳝时不宜爆炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。由于爆炒的鳝鱼丝或鳝鱼片，虽味美可口，却对人体健康晦气这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
按照科学测定，在一些黄鳝体内，有一种叫颌口线虫的囊蚴寄生虫这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。假如爆炒鳝鱼丝或鳝鱼片，未烧熟煮透，这类寄生虫就不会被杀死，食入人体约半个月，就会发生颌口线虫传染，不但会使人的体温忽然升高，出现厌食，而且会在人的颈颌部、腋下及腹部皮下出现疙瘩，严重的还会激发其他疾病这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。所以，食用黄鳝，一定要煮熟烧透再吃，以防发生颌口线虫的传染这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
好次便可以 啊做个芹菜鳝段吧:1 买些西芹,粗点的.把芹菜和鳝鱼切段备好,芹菜有热水抄一下.
2 预备一些葱 姜切丝备好. 蒜拍一下. 野泡椒10个.干红椒4个切小段.
3 油烧热烫.放入鳝段爆抄7成熟放入野泡椒抄,再放入芹菜抄熟.放入调料:鸡精 葱姜蒜 干红椒出锅了.
营养:芹菜纤维粗助消化,对于便秘有帮助.膳鱼对肾益处多多. 我最喜好了一.
台山黄鳝饭
材料：当地黄鳝500克、台山稻谷、芫茜、葱、陈皮米、姜米、调味料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
做法：将台山温泉乡稻谷拆壳成米，用适当的水煮成米饭；当地黄鳝原条放入100℃滚水中浸熟，后将肉手撕成丝，用姜米、陈皮米爆香；煮好的米饭与爆炒过的鳝丝一同炒香，用味极鲜调味，回煲，在炉火上炕约5分钟至饭起焦，撒上芫茜粒和葱粒，略焗即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
心得：此黄鳝饭先以香味浓郁夺人，后以口感极佳称道———米饭粒粒清楚，黄鳝丝丝嫩滑，加上味极鲜的感化和黄鳝的补血功效，让人在不觉间胃口大开，饭量大增这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。本来是徒弟特地到台山向当地徒弟取经而烹饪出来的，难怪其用料、建造、口胃都如此地道，份量也很足，够4~5人吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
黄鳝饭
配方】粳米100克，黄鳝50克，姜汁10～20毫升这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
【做法】先将黄鳝处置清洁，以姜汁、花生 油拌匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。待饭煮至水份将干时，放黄鳝于饭面，收火15～20分 钟即成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。齐米法：先洗净活黄鳝，把米下入瓦煲内煮开后，行将黄鳝剪掉尾尖，敏捷放入锅 内盖好，煮熟后，加姜汁、油、盐调味即成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 18:10
