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怎样做大盘鸡
先容大盘鸡的几种做法给你，每种方式我都试过，分歧的味道和感受，你自己试试就晓得了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
大盘鸡 一
鲜鸡一只（最好是活杀）、土豆四个、蘑菇、青辣椒红辣椒各四个、葱姜蒜多少、花椒、朝天椒一把（一视同仁）和面一团
第一步，热锅放油，把花椒炸透这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第二步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。翻炒几分钟，倒酱油和水（水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就欠好吃了）
第三步，加砂糖，盐，料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第四步，加入蘑菇，起头焖15分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（因鸡的老嫩水平各异）
第五步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第六步，倒入青辣椒红辣椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。起上色感化，辣味首要靠朝天椒了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（为食街接待您！）
第七步，稍微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！（盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）
第八步，最初，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多预备啤酒或冷饮吧
大盘鸡二
偶喜好吃辣,就先容正宗的大盘鸡做法给大师，吃了喝采的要给我恭维哦！！！
1、预备材料：鸡（公母无所谓啦），朝天椒50克（吃辣火候不敷的少来点），土豆两个，葱姜蒜少许，啤酒
一听，郫县豆瓣酱半袋，糖、盐、鸡精、酱油、花椒粒、鲜辣椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、鸡肉、土豆切块，其他的就随意，但不要太小，否则一煮都没了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、锅里入油，放2-3勺糖起色，油热色红时（一定要等糖化开）放入鸡肉~~~~翻炒，现在呢，就看见鸡肉红红的好诱人，2分钟后倒入少许酱油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。色彩就更都雅咯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4，继续翻炒事后放入葱姜蒜、朝天椒、豆瓣酱、土豆、啤酒、花椒粒一路炖（这可是关键的一步，一定不要放一滴水进去而是啤酒，一整瓶，这样土豆就会很软而且有味道却不会烂的散掉！！！）火不要太小，看到汤剩下一半时，放入盐起头收汤，不停的翻炒，炒到汤比力浓的时辰敏捷放入鲜辣椒，最初放点鸡精预备出锅吧
大盘鸡三
材料： 鸡一只这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。土豆2个、胡萝卜1跟切象眼块、圆椒去籽去筋掰成块、洋葱一个切片、西红柿两个洗净待用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。干辣椒数根、花椒适当、八角、桂皮、香叶少许、胡椒粉、孜然粒、孜然粉适当这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。葱丝、姜片、香菜末各备适当这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
做法：热锅入少许锅底油，油热后放入干辣椒，花椒爆香(万万不要糊了)，然后加入其他香料(八角,桂皮,香叶,孜然粒)，顿时再放入葱丝姜片爆炒一下，上边的材料爆香后，倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。当鸡块变色后放入土豆快、胡萝卜块翻炒2分钟，同时放入胡椒粉和孜然粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。锅中添水(要多一点，为了后边吃面的时辰用)起头炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。大约15分钟，看看锅中的土豆已经熟了，就把前边备好的西红柿切成块,，同圆椒块,洋葱片一路放入锅中再翻炒 2分钟左右，看西红柿等已经熟了,便可以盛出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。把面煮好用凉水过一下，再用菜里的汤浇一下,再加点喜好的鸡肉或是蔬菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 18:10
