排骨汤怎样炖最好喝(排骨汤怎样炖最好喝家常做法)

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大骨头汤怎样炖好喝，最好炖几多时候？
第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的卵白质不会顿时凝固，里外层卵白质才可以充实地消融到汤里，这样汤的味道更鲜美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、炖骨头汤的时辰，加入几滴白醋，由于醋能使骨头里的钙、磷消融到汤内，同时不要过早加盐，由于盐能使肉里含的水份很快跑出来，会加速卵白质的凝固，影响汤的味道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、用高压锅炖骨头汤，我大家概念，这样出油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时候太长，久煮后会破坏骨头中的卵白质这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第三步：用勺子按顺时针偏向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第四步：骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第五步：将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时辰拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美非常了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
PS：可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一路煮，吃的时辰还可以按照小我口胃再做味碟蘸着菜吃，这样很是合适冬季吃，吃得身材暖暖的，很舒服这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。3小时大骨汤炖之前，洗好，放入凉水锅里，把血沫煮出来，然后取出，洗净后，再放入砂锅，冷水煮，开锅后，调至最小火，盖上砂锅盖子，炖最少四小时，最好稍稍放点醋，以便让大骨里面的钙质很好的煮出来，假如想要大棒骨发挥最高的功效，煮过汤以后，可反复再煮，不要扔到骨头，直到把大棒骨煮成灰色，就不再有营养，可以丢掉了，以上是我自己的心得，希望能对你有所帮助第一步：先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第二步：在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
PS：1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的卵白质不会顿时凝固，里外层卵白质才可以充实地消融到汤里，这样汤的味道更鲜美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、炖骨头汤的时辰，加入几滴白醋，由于醋能使骨头里的钙、磷消融到汤内，同时不要过早加盐，由于盐能使肉里含的水份很快跑出来，会加速卵白质的凝固，影响汤的味道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。