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小米的功效与感化
小米常识先容：小米别名粟，现代叫禾，是一年生草本动物 ，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜暖和，顺应性强这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的种植历史，现主散布于我国华北、西北和东北各地域这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类；按谷壳的色彩可分为黄包、红色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，红色、黄色、褐色、青色者多为粳性这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好；而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米粒小，色淡黄或深黄，质地较硬，制制品有甜香味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。我国北方很多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身材的传统这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。小米熬粥营养丰富，有“代参汤”之美称这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米营营养析：1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有避免消化不良及吵嘴生疮的功效；
2. 小米具有避免泛胃、吐逆的功效；
3. 还具有滋阴养血的功用，可以使产妇虚寒的体质获得调养，帮助她们规复体力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素冷静的功效这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米补充信息：1. 中医以为小米粥概况漂泊的一层“米油”营养极为丰富，可以取代参汤；
2. 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；
3. 识别用姜黄粉染色的小米：用姜黄粉染色的小米，煮成粥后米烂如泥，汤清似水，落空了小米原本的风味和营养成份，利用代价不大这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。要判定小米能否被染色，可用手拈几粒小米，沾点水在手心里搓一搓，凡用姜黄粉染过色的小米色彩由黄变昏暗，而手心会残留黄色粉状物；
4. 小米在原居民传统社会饰演无足轻重的脚色，如在布农族，小米是农业祭礼的中心，意味着家庭的财富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米合适人群：一般人都可食用
1. 小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品；
2. 气滞者忌用；素体虚寒，小便清长者少食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米食疗感化：小米味甘、咸、性凉；入肾、脾、胃经；（陈粟米味苦，性寒）
具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之功效；
主治脾胃虚热、反胃吐逆、消渴、泄泻这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（陈粟米能止，解烦渴）
小米食品相克：小米忌与杏仁同食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
小米做法指导：1. 小米宜与大豆或肉类食品夹杂食用，这是由于小米的氨基酸中缺少赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不敷；
2. 小米粥不宜太淡薄；淘米时不要用手搓，忌长时候浸泡或用热水淘米；
3. 小米的卵白质营养代价并不比大米更好，由于小米卵白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸太低而亮氨酸又太高，所以产后不能完全以小米为主食，应留意搭配，免得缺少其他营养； |
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发表于 2025-7-14 18:19
