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作为一个土生土长的河南人,看惯了嵩岳的雄壮,听惯了黄河的涛声,脚下是沉淀着无数王朝故事的厚土,呼吸间都带着华夏独有的、略带枯燥的黄土气味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。今年头夏,因事前往江苏南通,算是真正意义上第一次踏入这座位于长江之尾、黄海之滨的城市这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。去之前,印象是模糊的,舆图上的一个名字而已这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。几日盘桓,穿行于街巷,留连于江畔,一些鲜明的感受如江风般劈面而来,实在不由得想说上一说这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
其一,江与海的交汇,一种活动的、未完成的气质这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。河南是凝固的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这里的“凝固”并非贬义,而是指那种历经数千年沉淀下来的、厚重如鼎的稳定感这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。我们的历史是层累的,像地下的古城遗址,一层压着一层,沉寂而庄重这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而南通,给我的第一印象,却是“活动”的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这类活动,首先源于其怪异的地理位置这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它身处万里长江的入海口,又是中国东部海岸线的中部,江与海在这里相遇、融合,赋予了这座城市一种怪异的静态美感这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
站在狼山之巅,俯瞰脚下的气象,这类感受尤其激烈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。长江在此处已极为坦荡,烟波浩渺,水天一色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。那江水不再是上游的急流彭湃,也不是中游的九曲回肠,而是一种自在不迫、奔向归宿的浩荡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。眼光所及,江面上舟楫穿越,庞大的货轮像移动的城堡,缓慢而果断地驶向大海这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。更远处,水色由浑黄逐步变成青灰,那即是海了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。江与海的界限并不清楚,它们相互渗透,你中有我,我中有你这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这气象,与我站在黄河岸边,看那“奔腾到海不复回”的单一偏向感截然分歧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这里的一切似乎都在报告着“交汇”与“融合”的故事这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
这类地理上的特质,似乎也浸润到了城市的肌理当中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。南通的街道不像北方很多城市那样横平竖直、偏向清楚,它更显出一种依水而建的盘曲与灵动这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。濠河环抱着老城,河水是活的,反照着岸边的垂柳与近代气概的修建这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。走在河滨,能感遭到空气中满盈着的水汽,湿润、清新,带着一丝淡淡的、说不清是江水还是海风的腥甜气味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这是一种“未完成”的感受,恍如这座城市仍在发展,仍在被江水与浪潮不竭地塑造着这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它不像华夏古都,历史已经誊写终了,被封存在博物馆与地下;南通的歷史,恍如就流淌在当下每一刻的江风海韵里,仍在继续誊写这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
其二,近代文化的遗韵与官方技术的精巧,一种内敛的自豪这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。河南的历史是上古的、王权的,是夏商周、是汉唐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而南通让我印象深入的历史,则是近代的、民生的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这其中,最绕不开的人物即是张謇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在他之前,我对南通的认知几近是空缺的;在他以后,我才大白这座城市的筋骨与气质,与这位“状元实业家”有着莫大的关联这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
参观南通博物苑,中国第一座由中国人自力开办的博物馆,那种感受是奇妙的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它没有故宫的皇家气象,也没有陕西省博的汉唐珍宝,它的展品带着一种开创性的、启蒙式的朴实与真诚这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。张謇在此创办的黉舍、工场、慈善机构,几近以一己之力,将南通从一座偏僻的江海小城,拉入了近代化的轨道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这类“实业救国”、“教育救国”的理论精神,在河南这片以农耕文化和帝王将相史为主调的地盘上,是相对稀缺的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
走在南通的陌头,仍能感遭到这类遗韵这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。一些老修建,如钟楼、谯楼,以及一些新式的厂区,都带着鲜明的中西合璧的近代气概,它们不声张,却冷静地诉说着百年前那段“开路先锋”的光阴这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这是一种内敛的自豪,不似古都的澎湃,却更显务实与坚固这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
除了这宏大的近代文化叙事,南通的官方也藏着使人赞叹的精巧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。比如蓝印花布,那种纯洁的蓝与白,图案质朴而布满生命力,恍如将江南的云水与草木都印染在了布疋之上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。又比如沈绣,以其仿真、写实的艺术气概独树一帜,将水墨画的意境与刺绣的工艺完善连系,精微之处,使人蔚为大观这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
这宏大的近代计划与精微的官方技术,配合组成了南通文化的另一面:它既有开风气之先的气魄,又有沉寂下来打磨细节的耐心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这是一种“文武之道,以逸待劳”的文化性情这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
其三,饮食里的江海味道与不事声张的甜润这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。河南的饮食,味道是鲜明而间接的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。胡辣汤的辛辣、烩面的醇厚、牛羊肉的实在,都带着华夏大地的率真与热情这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。南通的饮食,则给了我另一种截然分歧的味觉体验这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
最大的特点,莫过于“鲜”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这类鲜,是江鲜与海鲜交织的“双鲜”之味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。长江三鲜(刀鱼、鲥鱼、河豚)虽已难觅踪影,但平常的鱼虾蟹蚌,也足以征服我的味蕾这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。文蛤炖蛋,蛋羹滑嫩,文蛤肉如软玉,进口是极致的清鲜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。各类清蒸或红烧的江海鱼类,肉质细嫩,味道鲜美回甘,与我们常吃的黄河鲤鱼那种紧实厚重的肉质风味悬殊这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
另一个让我印象深入的特点是“甜”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这类甜,不是苏锡常一带那种浓墨重彩的甜,而是一种蕴藉的、不事声张的甜润这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。很多炒菜,哪怕是看似咸鲜口的,在回味里总能品出一丝若隐若现的甜意这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这甜,来自于糖的应用,更能够来自于当地食材自己所带有的那份水润清甜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。就连普通的米饭,似乎都比北方的米饭多了一丝软糯的清甜感这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。开初有些不顺应,感觉菜怎样能是甜的呢?但几餐下来,竟也起头迷恋上这类委婉的味觉条理这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它不蛮横,不试图袒护食材的本味,反而像江南的吴侬软语,悄悄地在舌尖上化开,留下悠久的余韵这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
这类饮食气概,与南通的城市气质是符合的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它不追求激烈的刺激与饱腹的满足感,更讲求食材的本真、味道的条理与进食进程中的高雅体验这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这背后,是富庶水乡千百年沉淀下来的生活美学这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
分开南通,坐在回豫的高铁上,窗外的风景从水网密布、小桥流水逐步变成广袤的平原与连缀的麦田这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。我的思绪却还逗留在那江海交汇之处这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。南通,它不像苏州那般园林精美到极致,也不像南京那样背负着繁重的历史王气,它更像一位沉稳而又有远见的智者,静静地坐在长江的绝顶,面向大海,一手毗连着本地的文化,一手探向广漠的陆地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它给我的三点印象——活动的地理气质、近代文化与官方精巧的并存、以及江海滋养下的味觉系统——配合拼集出一个立体而怪异的城市形象这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这趟长久的旅程,恍如在我华夏厚重的文化视阈中,推开了一扇面向江风的窗,让我看到了中国另一种截然分歧,却又一样深入的地域风采与人文精神这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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