红油馄饨的具体建造方式，麻辣鲜香、多汁嫩滑

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红油馄饨是一道香辣开胃的典范小吃，以下是具体做法：

食材清单：‌馄饨皮‌：适当（市售或便宜）
‌猪肉末‌：200克（肥瘦3:7）
‌姜末‌：1小勺
‌葱花‌：2大勺
‌生抽‌：1大勺
‌料酒‌：1小勺
‌香油‌：1小勺
‌鸡蛋清‌：1个（可选）
‌盐‌：适当
红油汤底：
‌辣椒油‌：3大勺（按照口胃调剂）
‌蒜末‌：1大勺
‌生抽‌：2大勺
‌香醋‌：1小勺
‌花椒粉‌：1/2小勺
‌白糖‌：1小勺
‌高汤或开水‌：300毫升
‌芝麻‌、‌香菜‌：少许（装潢用）

建造步调：‌调馅‌：
猪肉末加姜末、葱花、生抽、料酒、香油、鸡蛋清和盐，顺一个偏向搅拌至粘稠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌包馄饨‌：
取皮包入馅料，捏成元宝状或随意捏紧边沿（参考之条件到的蛤蜊馄饨包法）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌煮馄饨‌：
水开后下馄饨，煮至浮起后加半碗冷水，再次煮沸捞出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌调红油汤‌：
碗底放蒜末、生抽、香醋、花椒粉、白糖，突入高汤，加辣椒油搅匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌组合‌：
将馄饨放入红油汤中，撒芝麻和香菜即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。

小贴士：‌辣度控制‌：辣椒油可替换为豆瓣酱或老干妈，风味更复合这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌馅料变种‌：参考之条件供的鸡蓉虾仁馄饨或芹菜牛肉馄饨，替换主料即可创新这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
‌剩馄饨处置‌：煮熟后沥干，用红油拌成干拌馄饨也别有风味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
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