肉粽子的做法和配料

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肉粽子的包法和配料？
回答以下：肉粽子的包法：

1.预备好糯米和肉类馅料。

2.将一片粽叶对折成三角外形这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将两个角堆叠叠在一路这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，构成一个小口袋。

3.将一定量的糯米放进叶子口袋中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后加进一定量的肉类馅料。

4.将叶子向上折叠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将口袋封锁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后将叶子向下折叠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，覆盖在包子顶部。

5.用细绳或葱叶绑紧粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，确保其完全封锁。

6.将包好的粽子放进锅中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进充足的水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮沸后转小火煮约2小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，跨境铁路
国际物流这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，直到糯米熟透。

肉粽子的配料：

肉粽子的馅料可以按照小我口胃和地域文化习惯停止调剂。一般来说这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肉粽子的馅料包括以下几种：

1.猪肉：猪肉是常见的肉类馅料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以用猪肘、猪肉等部位建造这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口感鲜嫩。

2.鸭肉：鸭肉也是常用的肉类馅料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，国际物流这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口感醇厚这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有一定的油脂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以增加肉粽子的味道。

3.鸡肉：鸡肉建造的肉粽子口感细致这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不含过量的油脂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，合适偏平平口胃的人食用。

4.牛肉：牛肉口感鲜美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，合适搭配一些较重口胃的调料利用。

5.蛋黄：加进蛋黄可以增加肉粽子的香气和口感这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使其加倍美味。

6.冬菇、花菇等香菇类：香菇类可以增加肉粽子的口感和香气这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，同时还有一定的营养代价。

要包肉粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先把肉洗清洁切成块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进拌好的生抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，老抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油的调料中熬留宿备用。

把粽叶和糯来洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后用二片粽叶对折这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进糯米和肉（肉要放在糯米中心）然后盖上粽叶折成三角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，折上绳索在大火中煮2个小时左右。

材料：

五花肉500克、白砂糖250克、高度白酒50克、冰肉250克、清水275克、白砂糖30克、盐2克、炒香芝麻50克、炒香花生50克、粽子叶数张。

首先把新颖的肥肉切成丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，装到一个盆里这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用高度白酒加白砂糖浸泡。

粽子叶洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放到蒸笼上面蒸二非常钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样做的目标是让粽子叶加倍的柔嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮粽子时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粽子叶的味道能进进粽子里面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮出来的粽子有很香的粽子叶味。

把粽子叶包成一个七十五度的角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先放一层糯米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放冰肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在垫上一点炒香花生这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放上刚刚用高度酒浸泡过的肥猪肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最初再展上一层糯米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撒上一点的盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粽子就包好了。

1.肉粽子的包法可以分为以下几步这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先将糯米洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浸泡上4个小时拌进盐和芝麻油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后将切好的五花肉和冲过水的香菇、冬笋一路炒香后加进酱油、盐、糖、大料等馅料搅拌均匀。

2.在预备好的粽叶中放进适当的糯米、肉馅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再加上五香粉、红枣和花生这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最初把粽叶包好并系上细绳这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，进锅蒸煮即可。

3.别的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肉粽子的配料还可以按照地域和口胃的分歧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进咸蛋黄、鸡肉、虾仁等分歧的食材这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以各具特点的口感风味为大师供给更多挑选。

肉粽子的做法？
1、首先先把圆糯米泡到能用手碾碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大要泡5小时左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，天气热记得中途换水。

2、然后把800g的五花肉切块；咸蛋黄对半切开。

3、在五花肉里放两勺老抽、两勺生抽、一勺耗油、小半勺糖、适当盐、香葱和姜丝抓匀。

4、抓匀后放袋子里密封这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后放冰箱冷躲腌制8小时以上进味。

5、在泡好的大米里放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、适当盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，搅拌均匀。

6、搅拌均匀后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放冰箱冷躲腌制5小时左右进味。

7、先放一层糯米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放咸蛋黄和五花肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最初再填满糯米。

8、糯米不要太满这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，留一点空间这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把另一真个粽叶盖过来按紧。

9、盖住后按紧粽叶的双方这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把扫尾处对折过来。

10、最初把粽子用棉线缠紧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粽子就包好了。

11、水没过粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，高压锅上气后起头计时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，压45分钟便可以了。

肉粽子的做法？
用料

糯米

1000克

五花肉

500克

粽叶

40片

生抽

12勺（腌肉、拌米各半）

老抽

2勺(腌肉、拌米各1勺）

盐

14克（拌米6克、腌肉2克煮粽子6克）

蚝油

1勺

糖

2勺(腌肉、拌米各半）

十三香

1小勺

料酒

1勺

肉粽子的做法步调

步调1

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这是用料利用的勺大勺约15克、小勺约5克。

步调2

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1、五花肉500克切成小块、用盐2克、生抽6勺、白糖1勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒1勺、十三香1小勺、食用油适当搅拌均匀。腌制2小时以上。2、糯米1000克浸泡2小时左右滤干水份用6克盐、6勺生抽、1勺老抽、1勺白糖搅拌均匀。3、以一层米一层肉一层米的方式包成粽子。4、将粽子放进压力锅中放进开水放进6克盐。压110分钟左右即可。

食材清单

五花肉1斤多一点、糯米2斤、粽叶一斤、咸蛋黄25个、盐适当、蚝油适当、生抽适当、酱油适当、白砂糖适当

烹饪步调

1/6

粽叶清水洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，开水里煮20秒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，出锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冷水再洗洗这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡着。

2/6

肉切成小块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肥瘦相连这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进适当蚝油、盐、白砂糖腌制会儿。

3/6

糯米淘洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡半小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，滤干水份。倒进适当酱油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，拌匀。喜好色彩深的可以稍微多放点。

4/6

起头包粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我只会包小脚粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也感觉这个包的糯米比力紧实这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有嚼劲。

5/6

锅里放水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，漫过粽子。大火煮开今后小火渐渐煮。2小时左右吧。便可以出锅了。一屋子的幽香味。

最初一步

出锅啦。

一般的南方人喜好包这类肉粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肉粽子的做法这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，首要还是先把江米泡好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粽子叶洗好泡好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后你可以包猪肉馅的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，火腿馅儿这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，假如如果包猪肉馅大概火腿馅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，你可以把肉切成小丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后用佐料腌一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后用粽子叶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，包上江米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后把肉丁放在江米中心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，包好了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，上锅煮上一个小时！

鲜肉粽怎样做好吃
食材明细主料糯米适当五花肉适当辅料粽叶适当棕麻适当配料食用碱适当盐适当鸡精适当胡椒粉适当生姜粉适当酱油适当耗油适当咸鲜口胃煮工艺数小时耗时简单难度鲜肉粽子的做法步调1选稍瘦一点的五花肉往皮切丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上。2糯米洗净浸泡1小时以上。3将浸泡好的糯米沥水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进食用碱和盐拌匀。4取洗净粽叶两片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，叶尖部对齐反时针偏向扭转构成漏斗装。5加进拌好的糯米一半。6放进腌制好的五花肉丁。7再加满糯米。8将双方的粽叶向里压。9将上面的粽叶反折下来盖住漏斗这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并用手指按照漏斗外形按压双方粽叶。10将长出的粽叶包裹漏斗的前边并反折上往。11用棕麻或棉线扎紧即可。（粽子不要扎得太紧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮制时轻易爆破）12按粽子的外形修剪多的粽叶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，出格是硬蔕这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，避免扎破其他的粽子。13这是完成的粽子。14做好的粽子要浸泡在水中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，分歧口胃的粽子一路煮制时最好做出记号。15粽子全数做好后放进高压锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进充足是清水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，水要没过粽子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大火上汽后继续煮制25分钟即可关火。晾凉后取出食用。小窍门鲜肉粽最好用肥瘦均有的猪肉。

食材主料夹心肉1500g糯米3000g粽叶1000g辅料盐10g生抽8汤勺老抽3汤勺蚝油2汤勺白糖一汤勺料酒3汤勺步调1.提早把3斤夹心肉洗净切块后沥干水份后加进6克盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，6汤勺生抽和3汤勺老抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，3汤勺料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，2汤勺蚝油拌匀腌制留宿(进冰箱冷躲)2.糯米淘洗清洁后沥干水份3.粽叶清洗清洁后再用热水泡一下捞起这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，预备棉线4.糯米倒进盆中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进4克盐和一汤勺白糖拌匀5.再把腌肉里面的酱汁倒进糯米里拌匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不够味再加进生抽和老抽拌匀6.叠好粽叶7.折成漏斗状8.先加进3分之一的糯米中心加进肉9.再加进糯米填满10.粽叶往前推后中心折成三角外形后把粽叶沿角边包好11.对角各自再用粽叶沿角边往返包好12.用棉线扎紧13.把粽叶修剪一下14.放进电压锅内注进清水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，水最好把粽子盖住15.盖上通电压35分钟等冷了再翻开16.上桌小贴士1.这类粽叶一般一斤可以包3斤糯米。

2.里面的肉最好用肥瘦搭配这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一块瘦肉再搭3分之一的肥肉这类口感最好的。