青蟹怎么做好吃又简单

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肉螃蟹怎么做好吃又简单？
1：预备所有食材，姜往皮清洗干净切成姜片备用，生葱往根部和尾部，清洗干净切成小葱段，葱白另外装盘备用。蒜瓣拍扁往衣剁成蒜末备用。螃蟹往腮往内脏清洗干净切成两半备用。干辣椒切段备用。

2：锅里倒进适量的花生油，油温烧至七成热，加进葱白、姜、蒜和干辣椒爆香。

3：倒进螃蟹，大火翻炒，加进适量的盐，一勺料酒，一勺生抽和一勺蚝油，继续翻炒均匀。

4：加进少许净水，大火继续煮开，用铲子多翻拌几下。

5：最后加进葱段，翻炒均匀即可出锅

小螃蟹怎么做好吃？
想要做出美味的小螃蟹，首先要选择新鲜的大闸蟹，最好是当季的，好的大闸蟹外壳坚硬，螃蟹膏丰富，肉质饱满。

接着将螃蟹浸泡在盐水中，往除泥沙和异味。再放进开水中煮10-15分钟，将蟹箍掰下来备用，加进适量盐和料酒焯水，往腥味。

最后将蟹放进锅中煮3-5分钟，取出晾凉后撕开，清理干净，用醋、姜、葱蘸食即可。假如喜欢重口味，还可以加进一些辣椒、花椒等调料进行调味，更能增加小螃蟹的美味程度。

小螃蟹好吃吗怎么做？
好吃。

用料  

小螃蟹适量

干辣椒少许

火锅底料半包/一包

花椒少许

大独蒜少许

小葱适量

嫩姜/酸姜少许

酱油少许

糖少许

料酒少许

蚝油少许

香油适量

香菜少许

香辣小螃蟹的做法主料：小螃蟹辅料：干辣椒葱姜蒜火锅底料花椒酱油糖料酒1.预备好材料，姜切片，空运报价
海运价格，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开2.加进适量淀粉和料酒均匀裹在切好的螃蟹上

3.起油锅，炒冰糖，倒进螃蟹，不要快速翻炒，慢慢煎，等差未几淀粉都固定了再翻到另一面继续煎（冰糖炒的好螃蟹的颜色也比较漂亮）

4.螃蟹煎至金黄盛出

5.油锅里放进姜蒜和花椒干辣椒以及火锅底料，小火炒香

6.倒进煎好的螃蟹继续翻炒，加一点酱油和鸡精

7.最后加进小葱，香菜和芝麻，翻炒几下

8.香喷喷的小螃蟹出锅啦

小螃蟹是一种美味的海鲜，蟹黄和蟹肉的味道都十分鲜美。制作小螃蟹比较简单，可以净水焯烫或清蒸，也可以煮汤或煮粥。净水焯烫小螃蟹时，加适量盐和料酒，让小螃蟹更加鲜美。清蒸小螃蟹时，可以加进少许姜片和蒸鱼豉油，提升蟹肉的味道。煮汤或煮粥时，小螃蟹可以与其他海鲜或肉类一起烹饪，搭配的美味更加丰富。总的来说，小螃蟹非常的美味，制作方式多样，可以根据自己的口味进行搭配。

清蟹怎么吃
青蟹的做法

一，姜香青蟹

材料：青蟹三只，适量的姜片、葱花。

做法：

1、青蟹洗净切对开备用。

2、锅内放进适量的食油开中火。

3、锅热后放进姜片、蒜片爆香，再放进青蟹（切开面朝下）煎香。然后加进适量的黄酒、酱油、水焖烧。

4、菜熟后加进适量的味精、胡椒粉及葱花即可。

二，蒸青蟹

材料：活青蟹500克，海运报价
国际快递，葱段、姜片、姜末、大蒜各10克，料酒15克，酱油、醋各25克，白糖10克。

做法：

1、用竹签将青蟹在脐尖处刺死，剥开蟹壳，除往沙囊和蟹鳃，治净。

2、治净的青蟹放进盘内，加进葱段、姜片、大蒜、料酒。

3、将放青蟹的盘放进蒸锅内蒸熟取出，除往葱段、姜片、大蒜不用。将每只蟹切成六块，再按原形码进盘内，盖上蟹壳。

4、盛酱油的碗内加进醋、白糖、姜末调匀，配青蟹一同上桌即成。

三，姜葱青蟹炒年糕

材料：青蟹一只，年糕条300g，青红椒各半只，茭白一只，适量的葱白，葱花，蒜片，姜片。

做法：

1、青蟹洗净切成块备用。

2、锅内倒进适量的食用油，开中火加热。

3、油温至六成热，放进姜片、葱白、蒜头片炒香。

4、放进青蟹翻炒，加进适量的黄酒及水焖煮熟。

5、加进年糕条、青红掓丝、茭白片焖煮。

6、年糕熟后加进适量的盐、酱油、胡椒粉开始收汁，剩下一点汤汁后加进葱花、香油拌匀即可。

青蟹，我们首先可以做成一个香辣蟹，还有就是可以做一个清蒸蟹，都是非常好吃的