八大菜系特点(八大菜系特点和代表菜英语)

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八大菜系中的每一菜系有什么特点？
八大菜系的构成与历史、自然条件、饮食习惯等有关，可以说每一菜系就代表一方风情这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
鲁菜特点是幽香、鲜嫩、味纯，非常讲求清汤和奶汤的调制这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
川菜的特点是酸、甜、麻、辣、香、油重、味浓、重视调味，离不开三椒(辣、胡、花)和鲜姜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
粤菜的特点是菜品质料较广，花色繁多，形状新奇，长于变化，讲求鲜嫩爽滑，一般夏秋力图平淡，冬春偏重浓醇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。调味有五滋六味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以野活泼物为主料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
闽菜的特点是色彩美妙，滋味清鲜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。烹饪方式以“糟”为特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。多以海鲜为质料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。著名菜肴品种为“佛跳墙”、“醉糟鸡”等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
苏菜的特点是浓中带鲜，鲜香酥烂，厚汁原汤，浓而不腻，口胃和蔼，咸中带甜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。烹饪时用料松散，留意配色，讲求适型，四时有别这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
浙菜的特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。很多名菜来自官方，建造邃密，变化较多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。著名菜肴品种有“东坡肉”、“西湖醋鱼”等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
湘菜的特点是用料普遍，油重色浓，多以辣椒、熏腊为质料，口胃重视香鲜、酸辣、软嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。著名菜肴品种有“腊味合蕉”、“东安子鸡”等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
徽菜的特点是选料俭朴、讲求火功，重油重色，味道醇厚，连结原汁原味，以烹制山珍野味而著名这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。著名菜肴品种为“火腿烧鞭笋”、“符离集烧鸡”等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
济南菜擅长爆、烧、炸、炒，其著名品种有“醋黄河鲤鱼”、“清汤燕窝”等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。胶东菜以烹制各类海鲜而驰名，口胃以鲜为主，偏重平淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
川菜享有“一菜一味，百菜百味”的美誉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。



八大菜系各有什么特点？
一、四川菜系，简称川菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
特点：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为首要特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
二、广东菜系，简称粤菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
特点：它以选料普遍，讲求鲜、嫩、爽、滑、浓为首要特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它首要由广东菜、潮州菜和东江菜组成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
代表菜品：龙虎斗、脆皮乳猪、咕噜肉、大良炒鲜奶、潮州火筒炖鲍翅、蚝油牛柳、冬瓜盅、文昌鸡等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
三、山东菜系，简称鲁菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
特点：选料邃密、刀法细致，重视实惠，花色多样，善用葱姜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
代表菜品：糖醋鱼、锅烧肘子、葱爆羊肉、葱扒海参、锅塌豆腐、红烧海螺、炸蛎黄等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
四、江苏菜系，简称苏菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
特点：建造邃密，因材施艺、四时有别，浓而不腻，味感清鲜，讲求外型这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
代表菜品：烤方、淮扬狮子头、叫花鸡、火烧马鞍桥、松鼠桂鱼、盐水鸭等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。