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粤菜有什么特点？
粤菜重视质和味，口胃比力平淡，力图清中鲜、淡中求美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重平淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
粤菜的特点
1、质和味
粤菜重视质和味，口胃比力平淡，力图清中鲜、淡中求美这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重平淡，冬春偏重浓郁，追求色、香、味、型这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
粤菜用料非常普遍，不但主料丰富，而且配料和调料亦非常丰富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。为了显出主料的风味，粤菜挑选配料和调料非常讲求，配料不会杂，调料是为调出主料的原味，两者均以清新为本这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。讲求色、香、味，型，且以味鲜为主体这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、食谱特点
粤菜最大特点即是用料广博奇杂，配料多而巧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。飞禽走兽、粗茶淡饭、中外食品，一无一切，可谓全国之冠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。粤菜可选质料多，自然也就邃密这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。粤菜讲求质料的季节性，“不时不吃”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4、烹饪方式
烹饪方式有21种之多，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲求火候，尤重“镬气”和现炒现吃，做出的菜肴重视色、香、味、形这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
19世纪初，到达北美地域的华人有很多是广东人，他们所开的馆子自然多为粤菜馆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以加拿大为例，中式餐馆在20世纪60年月之前脍炙生齿的是所谓“杂烩”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。到上世纪90年月，多伦多唐人街里首要做的都是广东菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
广州借着频仍的商贸活动与各地的人们建立了慎密的联系，粤菜随着粤人的脚步在分歧地方扎根，在拓展岭南文化的同时，也将分歧文化的精华归入本身，不竭成长强大这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
在港澳两地，多元文化的碰撞让粤菜得以不竭吸收、成长、变化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。香港是国际城市，粤菜厨师视野广漠，汁、酱应用多，食材变化无穷，促进了本日的变化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。粤菜一向影响着香港的饮食文化，也是香港饮食的主力这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。而在香港，分歧国家的食材、汁酱也深深影响着粤菜的成长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
参考材料来历：
百度百科-粤菜
参考材料来历：
群众网-有一种文化说话叫粤菜
粤菜的特点是什么?
粤菜的特点是什么? |
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发表于 2025-7-14 16:37
