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粤菜有什么特点？
粤菜重视质和味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口胃比力平淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，力图清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，夏秋偏重平淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冬春偏重浓郁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，追求色、香、味、型。
粤菜的特点
1、质和味
粤菜重视质和味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口胃比力平淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，力图清中鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，夏秋偏重平淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冬春偏重浓郁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，追求色、香、味、型。
粤菜用料非常普遍这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不但主料丰富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，而且配料和调料亦非常丰富。为了显出主料的风味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粤菜挑选配料和调料非常讲求这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配料不会杂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，调料是为调出主料的原味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，两者均以清新为本。讲求色、香、味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，型这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，且以味鲜为主体。
3、食谱特点
粤菜最大特点即是用料广博奇杂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配料多而巧。飞禽走兽、粗茶淡饭、中外食品这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一无一切这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可谓全国之冠。粤菜可选质料多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，自然也就邃密。粤菜讲求质料的季节性这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“不时不吃”。
4、烹饪方式
烹饪方式有21种之多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，尤以蒸、炒、煎、焗、焖、炸、煲、炖、扣等见长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，讲求火候这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，尤重“镬气”和现炒现吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，做出的菜肴重视色、香、味、形。
19世纪初这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，到达北美地域的华人有很多是广东人这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，他们所开的馆子自然多为粤菜馆。以加拿大为例这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，中式餐馆在20世纪60年月之前脍炙生齿的是所谓“杂烩”。到上世纪90年月这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，多伦多唐人街里首要做的都是广东菜。
广州借着频仍的商贸活动与各地的人们建立了慎密的联系这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粤菜随着粤人的脚步在分歧地方扎根这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在拓展岭南文化的同时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也将分歧文化的精华归入本身这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不竭成长强大。
在港澳两地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，多元文化的碰撞让粤菜得以不竭吸收、成长、变化。香港是国际城市这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粤菜厨师视野广漠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汁、酱应用多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，食材变化无穷这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，促进了本日的变化。粤菜一向影响着香港的饮食文化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是香港饮食的主力。而在香港这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，分歧国家的食材、汁酱也深深影响着粤菜的成长。
参考材料来历：
百度百科-粤菜
参考材料来历：
群众网-有一种文化说话叫粤菜
粤菜的特点是什么?
粤菜的特点是什么? |
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发表于 2025-7-14 16:37
