绿茶有哪些品种(绿茶有哪些品种铁观音是绿茶吗)

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绿茶分为哪几种?
  绿茶是指凡鲜叶经高温达成、揉捻、枯燥而成的（未经发酵），品格具有干茶光彩绿、汤色绿、叶底绿的特点，称为绿茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以制法分歧分：炒青、烘青、蒸青、晒青，品格特征各异这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
（1）炒青茶：凡是用锅炒干的绿茶均称为炒青茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（如龙井、碧螺春、雨花茶等）
（2）烘青茶：凡是用烘笼或烘干机烘干的绿茶均称烘青茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（如黄山毛峰、承平猴魁、高桥银峰等）
（3）晒青茶：凡是用太阳晒干或先晒后烘，先晒后炒干的绿茶均称晒青茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（滇青、川青、陕青等）
（4）蒸青茶：凡采用蒸汽达成工艺制成的绿茶称蒸青这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。（煎茶、玉露等）
绿茶，又称不发酵茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。以适宜茶树新梢为质料，经达成、揉捻、枯燥等典型工艺进程制成的茶叶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。其干茶光彩和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
绿茶的特征，较多的保存了鲜叶内的自然物资这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。其中茶多酚、咖啡碱保存鲜叶的85％以上，叶绿素保存50％左右，维生素损失也较少，从而构成了绿茶"清汤绿叶，滋味收敛性强"的特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。最新科学研讨成果表白，绿茶中保存的自然物资成份，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特别结果，为其他茶类所不及这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
中国绿茶中，名品最多，不单香高味长，品格优异，且外型怪异，具有较高的艺术欣赏代价这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。绿茶按其枯燥和达成方式的分歧，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
炒青绿茶：由于在枯燥进程中遭到机械或手工操力的感化分歧，成茶构成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等分歧的外形，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。长炒青精制后称眉茶，制品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具分歧的品格特征这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。如珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，光彩绿润起霜，香气高鲜，滋味浓爽，汤色、叶底绿微黄明亮；贡熙：是长炒青中的圆形茶，精制后称贡熙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。外形颗粒近似珠茶，圆结匀整，不含碎茶，光彩绿匀，香气纯粹，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；雨茶：原系由珠茶平分手出来的长形茶，现在雨茶大部分从眉茶中获得，外形条索细短、尚紧，光彩绿匀，香气纯粹，滋味尚浓，汤色黄绿，叶底尚嫩匀；圆炒青：外形颗粒圆紧，因产地和采制方式分歧，又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。平炒青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。因历史上毛茶集合绍兴平水镇精制和集散，制品茶外形细圆紧结似珍珠，故称"平水珠茶"或称平绿，毛茶则称平炒青；扁炒青：因产地和制法分歧，首要分为龙井、旗枪、风雅三种这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。鲜叶采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工出格邃密，具有"色绿、香郁、味甘、形美"的品格特征这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。旗枪：产于杭州龙井茶区四周及邻接的余杭、富阳、肖山等县这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。风雅：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安邻接地域，以歙县老竹风雅最为著名这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。