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剁椒鱼头怎样做法？
鱼头洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，切成两半这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放入盆中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大葱切葱丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小葱切葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，辣椒剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡椒剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼头加葱丝、姜片、蒜末、酱油、盐和十三香等腌制半个小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盘子铺上姜片和葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放上去这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋上老干妈豆豉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，锅中加水烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒸10分右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，取出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋上热油即可。
正宗剁椒鱼头怎样做
食材：鱼头1个这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，辣椒适当这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大葱1根这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小葱2根姜1块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜适当这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酱油1勺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，老干妈豆豉2勺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香菜1根。
剁椒鱼头的做法：
1.鱼头洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，沿着头中心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，切成两半这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放入盆中。
2.大葱1根切葱丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小葱2根切葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，辣椒切圈剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡椒切圈剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大蒜切末。
3.鱼头加入葱丝、姜片、蒜末、酱油1勺、盐少许和十三香等调味料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，腌制半个小时。
4.拿一个盘子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下面铺上姜片和葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将腌好的鱼头放上去。
5.红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再淋上老干妈豆豉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，调匀。
6.锅中加清水烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放入蒸格这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将鱼头放进去蒸10分钟左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，取出。
7.锅里倒适当油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，烧热以后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋在蒸好的鱼头上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放上香菜即可。
蒸鱼头的时辰这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一定要等到水开后再放入这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒸8-10分钟的时候。
剁椒鱼头的建造方式
剁椒鱼头的建造食材：
花鲢鱼头一个这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡红辣椒二十多个这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，料酒两大匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鸡精一咖啡匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，豆豉一大匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香葱三棵这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，老姜一小块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜半个这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盐适当。
剁椒鱼头的做法具体步调
1、将鱼头洗净吹成两半这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼头背相连这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泡红椒剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，葱切碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，姜块切末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜半个剁细末。
2、然后将鱼头放在碗里这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后抹上油。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。
4、锅中加水烧沸后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）。
6、从锅中取出碗后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再将炒锅置火上放油烧至十成热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，铲起淋在鱼头上即成。
剁椒鱼头是怎样做的
剁椒鱼头
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、湘菜
菜谱称号
所属菜系
所属范例
根基特点
根基材料
建造进程
菜谱称号
剁椒鱼头
所属菜系
湘菜
所属范例
另类饮食
根基特点
光彩红亮、味浓、肉质细嫩。
根基材料
主料：淳牌千岛湖有机鱼（鱼头）2000克
配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 |
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发表于 2025-7-14 18:10
