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剁椒鱼头怎样做法？
鱼头洗净，切成两半，放入盆中，大葱切葱丝，小葱切葱花，辣椒剁碎，泡椒剁碎，大末，鱼头加葱丝、姜片、蒜末、酱油、盐和十三香等腌制半个小时，盘子铺上姜片和葱花，放上去，红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上，淋上老干妈豆豉，锅中加水烧开，蒸10分右，取出，淋上热油即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
正宗剁椒鱼头怎样做
食材：鱼头1个，辣椒适当，泡椒，大葱1根，小葱2根姜1块，蒜适当，酱油1勺，老干妈豆豉2勺，香菜1根这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
剁椒鱼头的做法：
1.鱼头洗清洁，沿着头中心，切成两半，放入盆中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2.大葱1根切葱丝，小葱2根切葱花，辣椒切圈剁碎，泡椒切圈剁碎，大蒜切末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3.鱼头加入葱丝、姜片、蒜末、酱油1勺、盐少许和十三香等调味料，腌制半个小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4.拿一个盘子，下面铺上姜片和葱花，将腌好的鱼头放上去这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
5.红椒末、蒜末、姜末和泡椒铺在鱼头上，再淋上老干妈豆豉，调匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
6.锅中加清水烧开，放入蒸格，将鱼头放进去蒸10分钟左右，取出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
7.锅里倒适当油，烧热以后，淋在蒸好的鱼头上，放上香菜即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
蒸鱼头的时辰，一定要等到水开后再放入，蒸8-10分钟的时候这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
剁椒鱼头的建造方式
剁椒鱼头的建造食材：
花鲢鱼头一个，泡红辣椒二十多个，料酒两大匙，鸡精一咖啡匙，豆豉一大匙，香葱三棵，老姜一小块，蒜半个，盐适当这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
剁椒鱼头的做法具体步调
1、将鱼头洗净吹成两半，鱼头背相连，泡红椒剁碎，葱切碎，姜块切末，蒜半个剁细末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、然后将鱼头放在碗里，然后抹上油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4、锅中加水烧沸后，将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟（约需10分钟）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
5、将蒜茸和葱碎铺在鱼头上，再蒸一分钟（正宗的做法是起锅后才放葱碎，我是为了能把葱的香味蒸进鱼头中才先放的）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
6、从锅中取出碗后，再将炒锅置火上放油烧至十成热，铲起淋在鱼头上即成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
剁椒鱼头是怎样做的
剁椒鱼头
开放分类： 美食、饮食、生活、烹饪、湘菜
菜谱称号
所属菜系
所属范例
根基特点
根基材料
建造进程
菜谱称号
剁椒鱼头
所属菜系
湘菜
所属范例
另类饮食
根基特点
光彩红亮、味浓、肉质细嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
根基材料
主料：淳牌千岛湖有机鱼（鱼头）2000克
配料：笋25克、黑木耳15克、青蒜叶10克、红辣椒5克、五花肉25克、葱5克、姜5克 |
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发表于 2025-7-14 18:10
