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正宗烤鱼的配方和6个技能？
味精腌二非常钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，五成油温下锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炸至金黄捞出备用。
起锅烧油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加葱、姜、花椒、干辣椒、烤鱼料、蚝油、酱油、料酒炒香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加水、盐、鸡精、白糖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，老抽调色煮开捞出料渣这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下进喜好吃的配菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，八分熟捞出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下鱼煮非常钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，捞出后放上干辣椒、葱段、香菜、芝麻这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浇上热油即可。
留一手烤鱼正宗配方做法？
食材：
黑鱼、洋葱、大葱、黄芽菜、老豆腐、线椒、美人椒、芹菜、郫县豆瓣酱、香辣酱、暖锅底料、剁椒酱、生姜、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒粉、孜然粉
4、先葱切洋葱丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，抖散放进盘中备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一根大葱切生姜切片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜子一样切片。四斤重的黑鱼叫老板把中脊骨撇开来了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，里面的血都清洗清洁了。先在鱼身上打上花刀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，腌制时更进味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再从一半的位置切成两段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油炸的更方便
5、再把黑鱼腌制下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先放进食盐、洋葱丝、大葱段、料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，上手揉抓均匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，背面也放点食盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，揉抓均匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，腌制一个小时备用。再把老豆腐切成小块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，线椒和美人椒往蒂今后往辣椒圈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，洗清洁的芹菜切小段
6、再把老豆腐和黄芽菜放进开水中焯水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，锅开后煮两分钟便可以捞出沥干水份这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进盆中备用。黑鱼腌制时候到时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把腌制的辅料抛弃不用。烤盘中放进老豆腐和芽菜垫底
7、油温七成热放进黑鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炸制光彩金黄酥脆捞出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，傍边要不停的把热油浇在黑鱼身上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让他受热均匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炸制金黄今后放进烤盘中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在炸好的鱼身上撒上花椒粉和孜然粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，增麻增香
8、热锅倒油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进一勺郫县豆瓣酱、两勺香辣酱、暖锅底料炒出红油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炒香后放进大葱、姜片、蒜片爆香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放进一勺便宜剁椒酱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放进多一些的热水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再淋进老抽上色、生抽增鲜、蚝油、两勺白糖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤汁烧到沸腾浇在黑鱼身上
9、另起油锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进洋葱、芹菜、辣椒一路炒香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炒制中断生今后浇在鱼身上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再撒上熟白芝麻增香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再摆上香菜点缀即可。
主料：
罗非鱼一条
配菜自选
辅料：
姜适当
洋葱适当
香菜适当
生抽1勺
料酒2勺
食用油适当
食盐适当
泡椒10个
暖锅底1小包
豆瓣酱1勺
花椒粉少许
胡椒粉少许
鸡精少许
孜然粉少许
做法：
1.先把鱼处置好洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，洋葱切粒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配菜预备处置好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，姜切丝、蒜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香菜切段。
2.鱼处置好后用生抽、料酒、食盐、姜丝抹允腌制三非常钟。
3.烤盘展上锡纸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后摆进姜片、洋葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放上腌制好的鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再刷上一层油。
4.烤箱预热非常钟后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再把烤盘放进烤箱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，选200度烤三非常钟
5.喜好什么配菜自己预备这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把配菜烫熟备用。
6.起锅热油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，姜、蒜放进锅里爆香。
7.姜蒜炒出香味后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进泡椒、暖锅底料炒出红油。再放进豆瓣酱或香辣酱、花椒粉搅拌均匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进适当的清水、生抽、洋葱捞匀。
8.再把预备好的配菜倒进锅中煮三分熟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进胡椒粉、鸡精、孜然粉捞匀。
9.鱼烤够三非常钟后取出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把煮过的配菜放进烤盘这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盖上烤鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放进烤箱继续考15分钟。
10.鱼烤好后取出。撒上花椒粒、辣椒粉、淋上热油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放香菜段即可
1、将宰杀清洁的新颖草鱼洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，剪往鱼鳍这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用刀在鱼身两侧开花刀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后沿鱼骨将鱼部分分隔这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使鱼分红两半这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼背相连；
2、用葱段、姜片、1勺料酒和1茶匙的盐抹匀鱼身这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，腌制10分钟；
3、将腌好的鱼放停顿好锡纸的烤盘这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，垫上葱段和姜片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼身刷上油和酱油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撒上辣椒面、花椒面、孜然粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进预热220度的烤箱高低火烤20分钟即可。
烤鱼鲤鱼做法教程及配方？
主料：鲤鱼一条
配料：白芝麻、大葱、川粉、豆腐皮、金针菇、小白菜、大蒜、干辣椒、花椒、灯笼椒、生姜
调料：孜然粉、辣椒面、豆瓣酱、暖锅底料、食盐、料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒红油
【步调一】：
预备一条新颖的鲤鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用刀背把鱼拍晕后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先剪掉鱼鳍这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再刮往鱼鳞。由于脊背处的肉比力厚这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以沿着鱼的脊背片开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样处置更轻易煎熟。在往除了内脏和牙齿后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把鱼身上的血水洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并在上面划上几刀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，方便煎熟进味。
大葱破开切成葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，生姜切成菱形片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，和鱼放在一路。加进适当的食盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把鱼的里外都涂抹一遍后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再倒进一些料酒往腥这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，抹匀今后腌制20分钟备用。
【步调二】：
把提早泡软的川粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先放进盆中。豆腐皮一张切宽条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，国际货运
空运价格这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，金针菇一把往根洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小白菜一棵这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把白菜叶掰下来用清水洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并切成小块备用。
生姜切成细丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大葱斜刀切成片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大蒜拍扁后放在同一个盆中。再抓进一把干辣椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一小把花椒备用。
【步调三】：
鱼腌好后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把上面的葱姜往掉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并挤清洁料汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，预备煎制。锅内烧油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，充实滑锅今后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒出热油并多加一些凉油。撒进一勺食盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把鱼皮的那一面朝下放进锅中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，开小火慢煎。
时代不停的晃锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让鱼均匀受热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但在鱼没有定型之前不要翻动这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，免得破坏影响卖相。等鱼皮煎成金黄时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，翻过来煎另一面。若锅中油比力少的话这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以再淋进一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，免得煎糊这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，直到把鱼煎到熟透这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼肉呈雪红色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，能用筷子悄悄扎透便可以了。以后在上面均匀的撒上孜然粉和辣椒面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后倒出来备用。
【步调四】：
锅内再烧油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油烧热后转小火这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进葱、姜、干辣椒等小料一路翻炒出香辣味。以后加进一勺豆瓣酱、一勺暖锅底料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把酱料炒散、炒出油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再沿锅边加进适当的清水。
【步调五】：
加进一勺食盐、一勺胡椒粉、一勺鸡精以及少许白糖提鲜。等汤汁烧开今后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先把白菜和豆腐皮放进锅中煮一会这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再倒进金针菇和川粉继续煮1分钟。食材煮至八成熟时起锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把酒精扑灭这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把配菜倒在烤盘中垫底这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，跨境铁路
国际物流这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放上煎好的鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，期待激油。
【步调六】：
把锅烧热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进适当的辣椒红油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油温烧至七成热时起锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进灯笼椒稍微激一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再倒在鱼身上。最初撒上白芝麻这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，美味即成。
质料：新颖鲤鱼一条（约1500克）、葱头75克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，青椒50克
调料：蒜末10克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，生姜10克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，黑胡椒10粒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，精盐、食醋各适当。
做法
烹饪方式：将鱼往鳞这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肠杂洗净往头尾；葱头洗净切片；青椒往蒂籽洗净切丝；
姜洗净切细丝；备用
把鱼肉放进烤盘内这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放上精盐、胡椒粒、蒜末、姜丝、葱头片、青椒丝、浇上食醋
浸过鱼肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加盖四周用面团封口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进115度烤箱内烤约6小时至鱼骨酥软即可。
质料：
鲤鱼、香醋、生姜、生抽、料酒、香葱、红辣椒、胡椒粉、盐。
做法步调：
第1步、鲤鱼刮麟往内脏冲洗清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放葱姜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，花椒皮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，生抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香醋腌制一小时。
第2步、烤箱预热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，烤盘刷油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把腌制好的鱼放在预热好的烤盘中。
第3步、大火220度烤半小时。
第4步、香菜洗净切段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香葱切丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，红辣椒切碎。
第5步、将料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香醋这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，生抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，花椒粉调成汁。
第6步、香菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，红辣椒放在鱼上面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把烤下来的汤汁和调好的料汁一路浇在鱼上面。
家庭版烤鱼烤箱版
家庭版烤鱼烤箱版
第一步烤鱼
1、将整理好的鱼洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，沿着鱼刺的一侧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将鱼完全展开；
2、在鱼皮的正面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，切花刀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，方便进味；
3、将鱼放进盆中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加姜片、葱段、孜然粉、辣椒面、蚝油、生抽、料酒调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，里里外外都抹匀腌制30分钟左右；
4、烤盘中展上锡纸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，抹上一层食用油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将腌料中的葱姜展在盘底这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将鱼展展开在其上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在其概况喷上/抹上一层薄油；
5、烤箱预热200度10分钟左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进装好鱼的烤盘这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，200度烤30分钟。第二步预备调料和配菜
在腌制鱼和烤鱼的进程中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，预备一下配料和配菜
1、熬制汤汁的配料：葱段、姜片、蒜片、干辣椒、香叶、花椒、麻椒、暖锅底料；
2、预备最初撒在鱼上的小料：葱花、蒜末、香菜末（不吃香菜就不加）、干辣椒段、花椒、麻椒
3、预备配菜：喜好吃什么就切一下预备好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我此次用了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大葱段、冻豆腐、香菇、木耳、生菜、宽粉、腐竹。第三步建造汤汁
1、锅热放油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油热加葱姜蒜炒香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进干辣椒、花椒、麻椒、香叶炒香；
2、放进暖锅底料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小火炒化暖锅底料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炒至粘稠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进开水；
3、加蚝油生抽调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，运改尝一下咸淡这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淡了的话森行加点盐；
4、大火烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，转小火熬一会这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样汤汁更进味。第四步组装烤鱼
1、电暖锅的锅中展上大葱段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将配菜均匀摆好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将烤好的鱼放在其上；
2、将汤汁过滤料渣后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进锅中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撒上葱花、香菜、蒜末、干辣椒段、花椒、麻椒；
3、另起锅烧一点点油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油微微冒烟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浇在撒的料上；
4、开仗这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖煮一会进进味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，便可以一边吃一边加热了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样配旁春判菜都煮熟了。 |
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发表于 2025-7-14 14:31
