杨梅泡酒的做法

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杨梅泡白酒的正确做法？
1。原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，往掉杂草及枯枝落叶等。2。清洗：用活动净水漂洗10~~15分钟，洗往泥沙等杂质，沥干水分。3。绞汁：将原料放进桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。

每100公斤杨梅可绞出果汁70公斤左右。4。加热：将果汁倒进铝锅中加热至70~~75℃（不能用铁锅）经15分钟即可使蛋白质及其它杂质凝固析出。5。发酵：待果汁冷却后用虹吸管吸出上面澄清液，转进发酵缸中（发酵前全部用具需消毒灭菌，即将硫磺燃烧熏8~10小时）每100公斤果汁加酒曲2~3斤，搅拌均匀盖好缸盖，保持室温在25~28℃，经3~4天酒度可达5~6度。

6。加料：将发酵好的酒用虹吸管吸进另外的缸或桶中，根据发酵后的酒度，加进60~65度的白酒，使酒度达20度，再加进10~12%的蔗糖，搅匀后盖好。7。贮躲：在10~15℃温度下贮躲两个月后，再换桶一次。8。装瓶：将酒用纱布过滤后，装进瓶中。

9。杀菌：连瓶在70℃以上的热水中消毒10分钟后，即中食用。

原料：杨梅、56度二锅头、冰糖、盐。

做法步骤：

第1步、杨梅买来，放在盆里净水泡，泡的时候加些盐。加盐的目的，是万一有小虫子，可以析出来。然后用净水洗，确保没有咸味。放在架子上阴干，我这放在透风的厨房，晾了一下午加一晚上。假如量少，可以先用厨房纸擦下，晾的快些。但最好不要为了省往晾干程序，直接用白酒洗，这样的话，万一有虫子，那是析不出来滴。

第2步、一层杨梅，一层冰糖。假如瓶子不大，泡的过程中能倒个儿，先杨梅后冰糖，影响也不大。一般，1升的瓶子，能放1斤杨梅+2两冰糖，或者9两杨梅+4两冰糖。

第3步、加酒，倒满。一瓶500ml的白酒，倒进1L的瓶子里，刚恰好。这次做杨梅酒一称重才知道，500ml的白酒不是1斤，是9两多。白酒45度以上都可以。就算56度的，用杨梅泡完也不辣嗓子。

第4步、一瓶冰糖多点儿，一瓶冰糖少点儿。

第5步、这是泡了十天的。吃杨梅(并不好吃)，就泡一星期左右。饮酒为主，就泡一个月左右。

杨梅酒怎么泡？
1.

先预备好杨梅，如下图所示，一定要挑选新鲜的杨梅，这样才有利于泡酒。

2.

盆子当中放进1000毫升的水，加进500克的杨梅，再放进十克的食用盐，浸泡30分钟。

3.

将杨梅控干水分放在厨房纸巾上晾干，一定要控干水分，上面不能有任何的水分，不然杨梅酒无法浸泡。

4.

接下来预备一个密封罐，如下图所示。

5.

接着把500克的杨梅放进到密封罐里面，再加进80克的冰糖。

6.

然后再加进29毫升的低度白酒，放进往的时候千万不要放高度白酒，空运报价
海运价格，由于高度白酒的味道太浓太呛人。

7.

然后再把罐子的盖子盖上，在阴凉干燥的地方，三个月以后就可以享用，但是泡好的杨梅酒可以放一年的时间。

杨梅酒怎么泡最正确？
1.

食材：杨梅500克，冰糖50克，白酒1000克，盐20克

首先将杨梅清洗干净。将摘好的杨梅用盐水浸泡清洗。

2.

将清洗好的杨梅用加进20克盐水浸泡清

3.

盐水泡好后，导进矿泉水反复冲洗干净。

4.

弄干杨梅表面的水分。

5.

放进密封罐中，先展一层50克杨梅，海运报价
国际快递，再展一层5克冰糖，一定要展满为止。

6.

倒进1000克白酒。

7.

白酒一定要盖过杨梅

8.

用保鲜膜盖上封住，放置阴凉处15天即可

杨梅泡酒方法 怎么用杨梅泡酒
1、原料：杨梅5000克（10斤）、白酒7500克（20斤）、冰糖1500克（3斤）。

2、将杨梅用盐水浸泡15分钟后，用净水洗净。

3、称取1500克冰糖备用。

4、选用50度左右的纯粮食酿造的白酒。

5、将洗好的杨梅放置在晾架上自然晾干。

6、把晾干的杨梅依次轻放至玻璃收留器中。

7、按一层杨梅一层冰糖的顺序码放。

8、在码放好杨梅和冰糖的玻璃收留器中倒进白酒，白酒要没过杨梅1-2公分以上。

9、接着把盖子拧紧密封好，放置阴凉透风处。

10、前面三天天天搅拌一次，浸泡20-25天时就可以喝了。

11、饮用前可冰镇一下，喝时的口感会更好。