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怎样红烧排骨
虽然说比来的猪肉价格还是在延续上涨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可是该吃肉的时辰还是要吃的。红烧排骨大如果我们家里比力常见的肉菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，简单的红烧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，肉就很入味了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再加上汤汁拿来拌饭这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，真的是一绝哈。
红烧排骨的做法
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排骨洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加水倒入锅内煮开
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再捞出排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用水冲洗清洁
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锅内放入油和冰糖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炒到焦糖色
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倒入排骨翻炒上色
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加入盐和料酒煮开
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倒入生抽调色彩味
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大火烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，转小火煮到排骨熟透
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最初大火收汁即可
红烧排骨的制品图
红烧排骨的烹饪技能
技能tips
1、排骨能否是要飞水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，按照小我爱好来决议
2、炖排骨的进程中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，只加料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不加水
3、一定要留一点汤汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，拿来拌饭超级好吃的
红烧排骨怎样做好吃
红烧排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，家常菜。味道香咸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨酥烂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，光彩金红。一般人都可食用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，瘦削、血脂较高者不宜多食。
红烧排骨的做法
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将排骨放入锅内这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒入清水没过排骨即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大火烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，水大量冒泡后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮1分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撇去浮沫这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，关火这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，捞出排骨放入冷水中洗净并控干水份备用(排骨凉水入锅可以使血水更好的浸出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，去除腥味和杀菌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，凉水冲洗会让肉更紧致有弹性这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，控干水份可以避免烹饪进程中油溅出烫伤自己)
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炒锅烧干或擦干这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，锅内倒入2汤勺动物油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放入冰糖小火不停搅拌炒至冰糖融化并有红棕色的小泡泡冒出(炒糖色一定要用小火这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，火大轻易炒糊这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用冰糖炒糖色不但色彩红亮口感要比砂糖好)
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加入排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，快速炒至均匀上色并锁住排骨的水份这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不要炒糊了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，宁可色不够深这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也不要炒的太长时候(快速炒可以使排骨吃起来口感细致、鲜嫩可口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不像干柴一样)
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倒入400毫升开水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，水量刚没过排骨即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加入香葱2根、姜5片、桂皮2小段、八角2颗、食盐1/2茶匙、生抽1汤勺、花雕酒1汤勺(料酒或黄酒可替换花雕酒；倒入开水是由于冷水易形成肉质收缩不易入味)
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大火煮开后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将排骨连汤汁转到深小锅内这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加盖转小火焖煮30分钟时代开盖翻炒两次以防糊锅
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煮至水剩约1/3时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨可轻松用筷子插入的水平这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将桂皮、姜片、香葱、八角捞出
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转大火这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不停翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将汤汁煮至浅浅锅底的位置即可关火盛出食用(不停翻炒不但可以避免糊锅还可以使排骨均匀入味上色) |
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发表于 2025-7-14 16:21
