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我国八大菜系别离是什么？
我国八大菜系别离是以下：
1、四川菜系门户:有成都、重庆两个门户。特点:以味多、味广、味厚、味浓著称。
2、山东菜系门户:由济南和胶东两部分地方风味组成特点:味稠密、嗜葱蒜。
3、江苏菜系门户:由扬州、苏州、南京地方菜成长而成。特点:烹饪身手以炖、焖、煨著称；重视调汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，连结原汁。
4、浙江菜系门户:由杭州、宁波、绍兴等地方菜组成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最负盛名的是杭州菜。特点:鲜嫩软滑这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香醇绵糯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，清新不腻。
5、广东菜系门户:有广州、潮州、东江三个门户这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以广州菜为代表。特点:烹饪方式突出煎、炸、烩、炖等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口胃特点是爽、淡、脆、鲜。
6、湖南菜系门户:湖南一带特点:重视香辣、麻辣、酸、辣、焦麻、香鲜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，尤其酸辣居多。
7、福建菜系门户:由福州、泉州、厦门等地成长起来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并以福州菜为其代表。特点:以海味为首要质料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，重视甜酸咸香、色美味鲜。
8、安徽菜系门户:由皖南、沿江和沿淮地方风味组成。皖南菜是首要代表。特点:以火腿佐味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冰糖提鲜、擅长烧炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，讲求火工。
八大菜系是哪八大？
八大菜系是川菜、鲁菜、淮扬菜、粤菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浙江菜、闽菜、湘菜、徽菜。
在清代构成鲁、川、粤、苏四大菜系（按照徐珂所辑《清稗类钞》中的排序这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下同）。
后来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，闽、浙、湘、徽等地方菜也逐步著名这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，因而构成了中国的“八大菜系”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，即鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。
1、风俗缘由
当地的物产微风尚习惯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，如中国北方多牛羊这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，常以牛羊肉做菜；中国南方多产水产、家禽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，人们喜食鱼、肉；中国沿海多海鲜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，则以海产物做菜。
2、天气缘由
各地天气差别构成份歧口胃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一般说来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，中国北方严寒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，菜肴以稠密这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，咸味为主；中国华东地域天气温顺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，菜肴则以甜味和咸味为主这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，西南地域多雨湿润这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，菜肴多用麻辣浓味。
中国八大菜系是哪几种？ |
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发表于 2025-7-14 16:29
