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正宗的酸菜鱼怎样做呢
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家常酸菜鱼
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草鱼500克
1/2茶匙
酸菜鱼调料包
家常酸菜鱼的做法
1.鱼片买返来是腌制过的，我用清水冲了两遍，然后加蛋清和酸菜鱼调料包腌制了半个小时
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2.锅里倒动物油加入佐料包里的酸菜煸炒出香味
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3.加入高汤，没有就加开水，几多按照自己的爱好而定
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4.加入另一个调味包，盖上锅盖焖煮3分钟左右，时候煮长了酸菜就煮烂了没有口感了
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5.捞出酸菜放在碗底
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6.开大火，加入腌制好的鱼片
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7.鱼片按照自己的爱好来决议煮的时候，我是等鱼片变色后再煮一分钟就盛出来了
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8.炒锅洗净后开大火，锅热后倒入色拉油，加入切断的干辣椒，等油烧辣后关火
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9.将蒜蓉和葱段撒在鱼片上，淋上滚油，立马就能闻到香味啦
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10.最初撒上白芝麻，我还喜好撒一些白胡椒粉，然后就开动咯
酸菜鱼的做法 正宗
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主料main
黑鱼1条酸菜1包3人份
辅料others
葱1根姜5片蒜4瓣盐适当干红辣椒10个花椒20粒青辣椒1个白胡椒粉1茶匙淀粉3茶匙鸡蛋清1个动物油2汤勺水适当
很久没有吃酸菜鱼了，真是想了，所以明天在家做了酸菜鱼，合适自家生齿胃的酸菜鱼，由于老公不太喜好辣，此次做的是微辣的，汤很鲜，味道很正，鱼片很滑嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。鱼片和酸菜全数吃完，连汤都喝完了，哈哈，真是屁滚尿流哦这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。酸菜鱼实在做法不复杂的，我感觉最复杂的是片鱼，片好鱼后，一切都是那末简单了，做法简单，味道很好，哈哈，你也来试试吧，味道是依照自家人的口胃量身定做的，我自己感受比饭馆的还好吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
酸菜鱼的做法
步调step
预备好所需要的质料，酸菜切块
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把鱼去头，刀倾斜着片掉鱼骨，剩下净鱼肉
步调step
用水把鱼冲一下，洗清洁，刀斜40度，从尾部起头片鱼，偏向是刀刃朝向尾部，片成鱼片
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片好的鱼片，放1汤勺盐搓洗，用水冲洗成晶莹通明的鱼片
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鱼片用盐、白胡椒粉、1个鸡蛋清和3茶匙干淀粉腌制
步调step
用手抓拌均匀，腌制20分钟
步调step
鱼头鱼骨洗净血污备用 |
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发表于 2025-7-14 16:34
