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鸡蛋羹，怎样才能蒸嫩？
我不晓得你是给宝宝吃的还是自己吃的，宝宝吃的话，一岁前不要吃卵白这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
先把鸡蛋打散了，放点盐，放温水，这样蛋蒸出来不会有蚂蜂窝的，在放点油，放点小葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。香香的，把碗放到有水的锅里，煮到水开了，用小火闷3-4分钟，用勺子在蛋中心看看能否还混浊，不混浊的话便可以关火，凉凉便可以开动了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
假如给宝宝吃的话，把卵白拿到，用蛋黄蒸，方式同上
我不晓得你是给宝宝吃的还是自己吃的，宝宝吃的话，一岁前不要吃卵白这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
先把鸡蛋打散了，放点盐，放温水，这样蛋蒸出来不会有蚂蜂窝的，在放点油，放点小葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。香香的，把碗放到有水的锅里，煮到水开了，用小火闷3-4分钟，用勺子在蛋中心看看能否还混浊，不混浊的话便可以关火，凉凉便可以开动了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
假如给宝宝吃的话，把卵白拿到，用蛋黄蒸，方式同上
我妈妈做的最好吃蛋液加开水蒸5分钟上面说的都可以采用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。但我再告诉你一个秘诀，蛋打散加水后再放入小量的芡粉汁，豆粉、红薯粉都行，充实和匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这样的蛋羹会更嫩这到菜要很仔细的做!由于你不谨慎把鸡蛋蒸老了就南吃了哦这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
把机蛋缴匀后放点淀粉加点老汤！加盐是应当的后呢便可以了！加点水蒸就行了
鸡蛋羹的做法？
蛋液和冷水的比例为1：2这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。在蒸的时辰可以将一个盘子倒扣在碗上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。将鸡蛋中加水,吃味道浓的就少放点水,吃味道淡的就多放点水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。开锅后再蒸8分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。巧蒸鸡蛋羹:
在所用的容器上盖一个小盘子,再蒸,非论时候是非,非论是稠稀，做出来仍然又滑又嫩.
蒸鸡蛋羹：鸡蛋羹能否能蒸得好，除放适当的水之外，首要决议于蛋液能否搅拌得好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。搅拌时，应使空气均匀混入，且时候不能太长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。气温对于搅好蛋液也有间接关系，如气温在20℃以下时，搅蛋的时候应长一点（约5分钟），这样蒸后有肉眼看不见的巨细不等的孔眼；气温在20℃以上时，时候要适当短一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。不要在搅蛋的最初放入油盐，这样易使蛋胶质遭到破坏，蒸出来的鸡蛋羹粗硬；若搅匀蛋液后再加入油盐，略搅几下就入蒸锅，出锅时的鸡蛋羹将会很松软这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
蒸鸡蛋羹新技术
当你蒸的鸡蛋羹成蜂窝状，水和鸡蛋分手时无妨利用以下方式试一试：
1、加水量：一个鸡蛋可加入与该鸡蛋重量不异的1-3份水，加1份水鸡蛋羹硬一些，加3份水鸡蛋羹软一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。按照你的需要适被挑选；
2、加水种别、温度：加水时要加30度左右的温开水（不要用自来水）； |
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发表于 2025-7-14 18:05
