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龙虾怎样做好吃
龙虾怎样做
小龙虾1000g
麻辣香料100g
方式/步调
市场上去挑选新鲜的小龙虾，买返来后，讲小龙虾放在盆里，加一些水，加一些盐，让小龙虾吐出肚子里脏工具，大约两小时
将虾头和虾线去掉，然后讲处置后的小龙虾放在盐水中，等全数处置完后，用清水冲洗3-5次，再用牙刷刷一下，再清洗3次左右，沥水备用
预备麻辣香料（不会调配的可以去市场买一包）及葱段，蒜段，生姜等
先热油，然后将蒜生姜，辣椒炒香后，倒入小龙虾炒至虾体泛红，然后加入料酒翻炒，再加入预备好的麻辣料翻炒2-3分钟后，加入一瓶500ml啤酒和少许水大概只用水也可以，至虾被没过便可以了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。盖上锅盖，待水焖的只剩一点水
最初开锅，尝下味道，按照自己的口胃调剂咸淡，然后便可以出锅了
龙虾怎样做好吃？
龙虾要怎样做才好吃呢？大要会有读者感觉这无回答的需要，由于龙虾是明天高级餐厅里面的必备食材这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。虽然如此，龙虾的味道却一向有人诟病并不如设想中的好吃，甚至于在某种水平上讲，它不外是由于外型奇异，而满足人们的心理炫耀需求才遭到追捧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。也许会有人感觉我在夸夸其词，吃不到葡萄说葡萄酸，吃不到龙虾才说龙虾没味，大师且听我慢漫道来吧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
在很长的一段时候里，人们总把龙虾和螯虾傻傻分不清这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。两者虽然体积相当，但真正意义上的龙虾是没有两只大钳子的，有钳的是发展在滩涂、淡水河流的鳌虾这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。我参观过国外的龙虾养殖场，跟我们自家一比彷如是放大一个尺寸的小龙虾而已这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。本国人烹饪这类鳌虾也不过是简单灼熟，大概挖肉蘸沙律酱，再者就是把肉连壳剪开放上调料放锔炉烤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。但不管哪一种做法，在我看来都不外如此而已这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
龙虾烹饪的方式我都尝试过，我感觉大龙虾最好吃的方式有两种，而且毫无破例都是我的潮汕朋友料理的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第一种是大师耳熟能详的龙虾刺身这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这原本也没什么希奇的，可是我的潮汕朋友却研发出了龙虾刺身的厚切法这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。熟悉日本料理的朋友们都晓得，日本料理里面“厚切”和“薄切”会为食材带来分歧的口感的味道体验这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。可是国内的餐厅为了显现龙虾没有短斤少两的情况，所以把高贵的龙虾都切得很是薄，这样在商务宴请时买单显得有体面，但吃回嘴里的口感可就大打折扣了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。由于厚切后的龙虾，虽然略带奢侈，但进口时龙虾肉那种软糯香滑的口感，绝对让人发生食品的深入记忆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
别的一种龙虾服法是脱胎于潮汕冻红蟹这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。海鲜甲壳类的食品用精湛的清蒸身手蒸熟以后，经过冷藏片刻会发生很是甜蜜的回甘这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这样的龙虾肉用手撕的方式，避免破坏它的纤维质感这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 18:10
