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平鱼的作法
给你写写我自己怎样做的吧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很简单这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也相当好吃（我老公最爱吃平鱼）
先把鱼洗净（3、4条平鱼）。切好葱段（一根葱）、姜块（半块姜切成5、6片）、大蒜（半头这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，拍拍好入味）。
锅里倒油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，和炒菜的量差不多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒1/3汤勺盐（这样可以避免溅油）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼依次入锅煎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，留意只管保证完整这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，看上去有点点黄色了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就OK了。
下面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒入1/3碗醋（留意这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，醋很重要这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一定要先放这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，多放点也没事这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样可以去除腥味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还可以让肉质好吃）。少倒点酱油调色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放2大颗八角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，少许花椒粉。放入葱姜蒜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，少许的开水（快要没过鱼）炖煮5分钟。
放入盐（前面放过盐的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这会补充放点）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖煮10分钟之内就差不多了。
最初这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一定要记着哦这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这是窍门这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就是在临出锅前这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再倒一小勺醋这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，洒一点蒜末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很提鲜的！
试试吧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很简单这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，味道嘛这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很是入味。一样的方式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也可以建造别的的鱼类。清蒸平鱼：假如你买到的平鱼够新颖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冷冻时候不长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以采用这类方式：
质料：平鱼、金华火腿少许、发好的干香菇多少、葱、姜、料酒、盐、生抽酱油、食用油
做法：1） 先把平鱼洗净去鳃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，均匀抹上少许盐和料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，装盘；
2） 葱切段、姜切丝这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香菇和金华火腿切丝；
3） 将切好的葱、姜、香菇和金华火腿均匀撒在鱼身上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，上蒸锅大火蒸10分钟后淋生抽和食用油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再蒸2-3分钟；（时候上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，假如买到的平鱼比力大的话这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，时候应再稍长些。）
4） 起锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将葱段和姜丝拿掉
家常烧平鱼
质料： 平鱼500克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香菇5个这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冬笋片75克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，葱姜蒜共50克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，绍酒1汤勺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酱油1茶匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，白糖半茶匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，醋半茶匙这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鸡粉、胡椒粉、水淀粉各适当。
1、把平鱼整理清洁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在鱼身两侧各划几刀；香菇用温水发开后切条；冬笋切长片。
2、炒锅中放入充足油烧热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下鱼炸成金黄色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，捞出沥干油待用。
3、炒锅留适当油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，爆香葱姜蒜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下香菇、冬笋稍炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，烹入绍酒、酱油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加约1杯水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放鸡粉、鱼、胡椒粉、糖、醋、盐烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，转用小火慢烧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，待鱼烧透这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，取出放在盘中。
4、锅中汤汁烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，勾入水淀粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，开后浇在鱼上即可。
心得： 平鱼要新颖；在平鱼身上划花刀时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，刀口可密不成深；烧制进程中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要当令翻动鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以使质料入味；留意不要糊锅；要用小火烧透这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，其味才浓。
家常炖平鱼
主料：平鱼
配料：韭菜葱姜大料盐味精 酱油 郫县豆瓣酱
1、放油预热后加入葱姜（大块即可）大料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后加入少许的郫县豆瓣（去腥提味）和酱油炒香
2、将整理好的平鱼放入锅中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加开水（不能用凉水 否则会腥的）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大火炖开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后用中火炖10分中左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心， |
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发表于 2025-7-14 18:10
