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姜汁撞奶怎样做？
广东姜撞奶的做法
全脂鲜牛奶180毫升
姜汁12毫升（150克的姜可榨出60毫升姜汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可做5碗）
1.姜去皮切块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放榨汁机榨出姜汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盛1汤勺到碗里
（假如没有榨汁机这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以将姜剁碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后放入纱布中将汁挤出。）
2.取180毫升全脂鲜奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放微波炉里以高火档加热50秒后取出这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加糖搅拌均匀
3.敏捷将牛奶倒（撞）入盛有姜汁的碗中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒完后请不要搅动或摇摆碗里的牛奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，20秒即可凝固成姜撞奶。
4.天气严寒时请趁热食用；天气酷热时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放凉后置于冰箱冷藏这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，便成了一款美味的消暑甜品。
姜撞奶主如果依靠姜汁和牛奶在一定温度范围（40度－100度）内发生化学感化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使牛奶凝固建造而成。传统的建造方式中撞的步调是为了让牛奶的温度稍微下降这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使制品口感更好。
材料——在市场买新颖水牛奶（1斤能做出2碗半）、鲜榨小黄姜汁（没有机械这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可现磨再隔汁的）、白糖。
做法——煮牛奶+糖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，煮开后（一定要把水牛奶煮开）关火这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放凉30秒后倒入已有姜汁的碗中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，约10分钟左右就能凝固。。
提醒——1、要用新颖水牛奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用盒装伊利纯牛奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是可以成功的。
2、要用新颖即榨的姜汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，如用隔夜的姜汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将会失利！
3、若有温度计就是在牛奶煮好后于70—80度的时辰倒入姜汁中。
主料：牛奶
辅料：老姜、黑芝麻、枸杞
调料：盐、白糖、味精
1、老姜去皮洗净切碎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，捣成姜泥这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，牛奶下锅煮沸后出锅倒入碗中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加入白糖拌匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，待温度降至70度这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒入姜泥中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加盖子静置10来分钟即可；
2、面包切丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，沾上蛋液下锅中煎至焦黄这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，出锅撒少许盐拌匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放入姜撞奶中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，点缀枸杞和黑芝麻即可。
特点：口感滑嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，风味怪异。
1、牛奶以新颖水牛奶最好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，做出来比力地道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，固然其他牛奶也可以。姜汁和牛奶都要完全拌匀。
2、温度的掌控：除了下锅煮沸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，牛奶还可放入微波炉中（高火一分半钟）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，温度控制在60度左右。
3、美味的关键：所谓姜撞奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“撞”是一个关键点。姜撞奶的美味就在于牛奶与姜汁的豪情碰撞这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，甜与辣在一瞬间的完善融合。在倒牛奶时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要将杯子提到一定高度这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不要犹豫这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在一瞬间把杯子以特定角度倾斜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让牛奶快速倾入姜汁中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最少要在4-5秒内倒完这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，才能发生如此完善的口感！
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姜撞奶做法？
姜撞奶是珠江三角洲的传统美食。姜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，素以药食俱佳见称这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，研讨发现这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，生姜中含有一种特别的与水扬酸类似的物资这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经稀释作为血液稀释剂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，对降血脂、血压这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，避免血栓构成及心肌梗塞等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有特别的疗效感化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经常食用能保健强身这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，养生益寿之结果。水牛奶乳汁稠密这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，间接饮用香浓可口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，且含有极有代价的成份这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，其脂肪、卵白质、乳糖的含量高于黑白花牛奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，矿物资和维生素含量甚至是黑白花牛奶的数倍。关于姜撞奶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，曾有传闻。畴前这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在广东番禺沙湾镇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一个年老的妻子婆犯了咳嗽病这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，后晓得姜汁可治咳嗽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但姜汁太辣这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，妻子婆没法喝下去这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，媳妇因而将水牛奶加糖煮热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒入装姜汁的碗里这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，希奇的是过了一阵子牛奶凝聚了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，婆婆喝了后顿觉满口幽香。第2天病就行了。是以姜撞奶就在沙湾镇传播开了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，沙湾人把“凝聚”叫“埋”因而“姜撞奶”在沙湾也叫“姜埋奶”。 |
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发表于 2025-7-14 18:10
