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千层饼的正宗做法与配方是什么？
主料：小麦面粉300g、香葱50g这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
辅料：热水150g、盐1茶匙、鸡精半茶匙、辣椒油1汤勺、芝麻3汤勺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
1、质料图这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、面粉加热水揉成滑腻的面团，比馒头面要软一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、香葱洗净切末，完全晾干这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
4、面团分三份，取一份擀开，撒盐，鸡精，浇上一汤勺食用油一汤勺辣椒油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。捏着面边往中心蹭均匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。大概用刷子刷手抹开也行这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
5、撒上葱花卷起来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
6、卷筒装后从一端再卷这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
7、收口鄙人，撒芝麻摁扁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
8、擀开，不用太大力这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
9、平底锅放油，小火烙饼，大概间接放电饼铛这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
10、两面金黄即可拿出切块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
叨教千层饼是怎样做的
千层饼怎样做？这样酥香非常
火腿油酥饼
质料：面粉、滚水、凉水、方形火腿、面粉、大豆油、盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
做法步调：
第1步、面粉中加入滚水，搅拌成絮状，放凉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第2步、一点点加入凉水，揉成柔嫩的面团，饧面半小时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第3步、饧面时预备油酥:大豆油烧热，浇在面粉上，搅拌成稀糊状即为油酥，放凉备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第4步、片状薄火腿切小丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第5步、饧好的面团擀开成大薄片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第6步、均匀抹上一层油酥，撒少许盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第7步、撒上火腿丁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第8步、沿一边卷起，边卷边抻长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第9步、卷好的样子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第10步、一分为二这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第11步、再别离抻长，盘起来，败坏几分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第12步、擀开成薄饼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第13步、锅里刷点油烧热，放入饼胚，中小火煎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第14步、一面煎至金黄后翻面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第15步、另一面也煎至金黄这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。煎好的饼在锅里用力摔打几下，可以更好的分层这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
第16步、装盘，悄悄搓散，很多层的，酥香非常这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
千层饼怎样做？
质料： 面粉1千克，酵面300克，豆油50克，五香粉5克，精盐6克，食碱面10克这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
1、将酵面用水泻开，再放面粉和成面团，饧15分钟，再将食碱用水化开，渗透面团内揉匀，再饧15分钟左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2、将面团揉匀后搓成条，揪成重约100克的剂子，擀长大形片，刷匀豆油，撒上盐及五香粉，卷成卷，将两头压扁，再分解一路，团压成圆形，再擀成饼，用刀在饼面上压上十字花纹这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
3、放在抹油的盘内，上屉用旺火蒸20分钟取出，切成三角块即成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
千层饼的做法
千层饼是吉林白城市的风味小吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它是以酵面制成饼再蒸制而成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。其特点是色白暄染，咸鲜柔润，层层分手这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。本来仅为食摊销售品，现在已成很受家庭接待的小吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。 |
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发表于 2025-7-14 18:10
