周全转型“云南茶”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，首店日销破2万！地域盈利真来了？

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地域风的盈利这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，此次轮到“云南茶”！

比来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，昆明一家主打云南茶的饮品店快速走红。在试营业时代这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，没有营销造势这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也未推出优惠活动这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，仅堂食的日营收就冲破2万元。

他们是若何做的？有哪些点值得鉴戒？



单店日营收破2万
昆明火了一家“云南茶”

上周末这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在云南昆明市中心南屏街这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一家20多平方米的茶饮店成了新晋打卡点。

店外排起的队伍中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不乏拖着行李箱的旅客。“喝完见手青柠檬茶会不会面小大家？”“想试试会冒气的汽锅奶茶！”

我发现这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这家店最大的特点是“满杯云南味”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，除了云南的茶叶、鲜花、水果这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，连野生菌、汽锅都被归入产物系统。

比如见手青柠檬茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在柠檬茶中加入野生牛肝菌脱敏干粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，满足公共对“菌子奇异口感”的猎奇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并采用变色杯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，照应见手青切开变青色的自然属性。



店里还展现了非遗汽锅奶茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将云南非遗紫陶汽锅改成装茶的容器这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，喊出“云南十九怪这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，奶茶装进汽锅卖”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，模拟汽锅冒气的视觉结果。仅凭产物预告这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就吸引了上千名顾客预定这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，未上先火。

究竟上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这并不是一家新品牌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，而是柠气3.0品牌升级后的首家门店——柠气云南茶。

不但品牌名从“柠気”简化为“柠气”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，定位也从“糯米香柠檬茶”变成“云南茶”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还打出“云南茶自然香”的Slogan这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，门店形象和产物包装周全植入云南文化标记。

特别是产物这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以云南茶为主线这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在原有糯米香柠檬茶根本上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，拓展出云南柠檬茶、高原鲜果果奶、野生菌系列、非遗汽锅茶、高山原叶鲜奶茶等多个系列这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，几近每款都带着鲜明的云南基因。


非遗汽锅雪顶鲜奶茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，灵感罗致自云南建水非遗紫陶汽锅

“今朝还在试营业这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，没做营销造势这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也没推优惠活动这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，只开放堂食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，日销售额冲破2万元。”品牌相关负责人先容说。

从糯米香柠檬茶到云南茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，柠气计谋转向背后有何深意？

用“云南茶”抢占品类定位
柠气筹算怎样做？

升级前这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，柠气已是糯米香柠檬茶细分赛道的代表品牌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，堆集了稳定的客群。但团队逐步意想到这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，单一品类标签虽清楚这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，却难以承载更大的文化内在与产物延展。

“柠气作为饮品行业率先将云南特点糯米香柠檬茶标准化的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，而且细分制品类赛道的品牌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有义务推行更多的云南茶。”柠气开创人黄磊暗示。



在他看来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，云南虽是公认的天下茶树起源地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，具稀有千年的茶叶种植与制茶文化历史这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但在茶饮范畴这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，云南茶尚未构成系统化的品牌标签。

“云南餐饮文化在全国已有高认知度这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但茶饮赛道里这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，真正以云南茶为焦点做深度开辟的品牌几近没有。普洱、滇红、滇绿以及云南独有的动物茶和鲜花茶等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，足以自力支持一个品牌的茶系统。”

经过量轮市场测试与产物打磨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，柠气决议将“云南茶”作为品牌的焦点计谋这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，从质料、文化到表达方式周全深耕。

1、专注云南高山原叶茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，建立产物辨识度

“不是一切产自云南的茶都合适我们的标准。”黄磊夸大。



柠气首先为云南茶建立了一套可感知的品格系统这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，从海拔、产区位置到茶叶品种、采收时节这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，均有明白标准这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让每种茶都有清楚的身份标签。

比如这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，糯米香叶限制海拔1800～2000米、春季采收这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“成熟度不够这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香气就差一大截”；普洱茶源自景迈山海拔1600米以上的古树茶园；滇红产自凤庆海拔1500～2200米的高山地区……

“我们想在茶饮行业建立起‘云南茶’的标准。”黄磊夸大这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，当前茶饮行业的质料合作多逗留在产地层面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，而柠气希望经过具体参数这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让消耗者真正感知到云南茶的怪同性。

这一战略已初见效果：品牌升级后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，强化了云南特点质料的溯源与展现这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以糯米香柠檬茶为例这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，升级前该单品销售占比为18.7%这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，升级后提升至38.9%这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这也证实了消耗者对云南茶和云南高山好食材的认可。


糯米香叶实拍图

2、深挖地方风味“富矿”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，做透云南标签

柠气的升级不但聚焦茶叶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还深度绑定云南在地文化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，打造“茶+文化”的复合消耗体验。

升级后的柠气门店中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，天下茶王树、孔雀、茶马古道、云南咖啡等云南标志性元素到处可见这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，强化“喝柠气即是体验云南”的品牌认知。



产物层面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，安宁八街镇食用玫瑰、元江茉莉等云南鲜花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大理宾川阳光玫瑰、丽江雪桃、华坪晚熟芒果等云南水果被融入茶饮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让“云南味”更立体。

“未来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，云南独有的红果参、酸木瓜等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，都将慢慢归入产物系统。”黄磊流露。

3、用年轻化表达这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，化解地域“间隔感”

地方特点走向全国这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，常面临口胃差别与认知门坎。柠气的战略是：文化根柢要厚重这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但表达方式要轻松。

比如这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，见手青柠檬茶用“会不会面小大家”的讥讽激发猎奇心理。

特别是杯子采用变色设想这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，门伙计工在出杯时会自动询问顾客：“你好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我们将展现见手青变色的进程这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以打卡摄影。”如此互动也带动了消耗者的分享欲。

云南玫瑰柠檬茶利用鲜玫瑰入茶这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，装入粉色玫瑰杯中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“9朵玫瑰一杯茶”的概念在暑期吸引了大量外地旅客打卡。

“都雅、好玩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，消耗者才愿意分享。”黄磊总结道。




地区品牌全国化
关键在“做减法”和“年轻化”

纵观现制饮品成长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很多地区品牌在追求冲破时轻易堕入“元素堆砌”的误区：把当地的人文风采印在包装上、将地方食材一股脑装进杯中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，反而致使重点缺失。

但柠气的打法是 “抓焦点、立标准、轻表达”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，聚焦“云南茶”这一主线这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经过建立可感知的质料标准与轻松的表达方式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让地域文化变得可亲近、易了解这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，做公共喝得懂的特点饮品。



“能让当地人常喝、外地人必喝的地域特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，才真正有走进来的底气。我们想把云南压箱底的工具这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一步步显现给消耗者。”黄磊说。

此次升级这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，柠气还有两个“伏笔”：一是将品牌英文名改成NEETEA这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，为未来国际化做预备；二是结构云南咖啡产物线这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，强化云南饮品代表品牌的标签这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，为品牌预留了更广漠的长大空间。

茶饮赛道虽合作剧烈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但成功突围的地区品牌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，常常可以在“连结特点”与“顺应市场”之间找到平衡。



柠气的尝试证实这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“笃定一个具有全国化潜力的地域特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，并将其做到极致”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还是地区品牌突围的有用途径。

正如柠气团队的愿景：“云南走出的霸王茶姬正在代表中国茶走向天下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，希望柠气能代表云南走向全国。”


“云南茶”能否成为下一个茶饮风口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，尚需市场检验。

但可以预见的是这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，随着连锁品牌纷纷关注这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，普洱、滇红、糯米香、米布、菌子等云南元素正在被公共熟知。在消耗者追讨情感代价与文化体验确当下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有深厚文化底蕴和怪异产物力的地区品牌这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，仍有增加机遇。

把“地域特点”做出标准化与年轻化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也许真能走出一方水土这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，拥抱更广漠的市场。