再访天水，一座不“退烧”的西北小城

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每经记者：张静 张文瑜 每经编辑：刘艳美
编者案：
十一首日迎来出行高峰，多地景区门票售罄……今年国庆中秋“超长版假期”，文旅市场苏醒趋向仍在延续这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
近年来，在文旅消耗高潮中，借助交际媒体和流量经济，网红城市层见叠出，一批中小城市也在流量盈利中被“重新发现”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
在流量冲洗下，“泼天流量”若何改变和重塑了已经冷静无闻的中小城市？潮水退去后，这些城市是回归寂静，还是找到了新的成长偏向？从“网红”到“长红”的途径与应战是什么？
城市的故事生生不息，一切盈利都源于成长的决心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。克日，我们重访曩昔几年中成功出圈的现象级网红城市，聚焦“后网红时代”城市的发展轨迹，以期揭露流量经济赋能城市成长的真相，探访城市韧性发展的法例这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。

国庆时代的麦积山景区
一碗麻辣烫，让天水在2024年春季忽然站在流量中心，继淄博、哈尔滨以后，成为又一座网红城市这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
不外，相比哈尔滨的省会职位、淄博的“鲁C”底蕴，走红前的天水，在公众视野中几近是个“小通明”——偏居西北，GDP未破千亿，生齿不敷300万，是一座轻易被“忘记”的城市这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
正因如此，那场突如其来的流量，为天水翻开了久违的窗口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。宓羲庙、麦积山等深藏于甘肃要地的文化珍宝，起头出现在各类旅游排行榜上；土豆、辣椒、花椒等农产物，也借着这波热度走出大山这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
流量的潮水来来去去，现在一年多曩昔，天水能否已归于寂静？那些因麻辣烫而来的旅客，能否只是昙花一现？
10月1日国庆当天，《逐日经济消息》记者重访天水，在已经热烈的四合院，虽然大雨如注，网红麻辣烫门店前照旧人头攒动；麦积山与宓羲庙的旅客络绎不停，文化底蕴正稳步接棒，成为天水旅游的持久吸引力这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
流量飞腾退去，留下的是一座比以往加倍自在的天水，以及一条逐步清楚、更具韧性的文旅成长途径这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
重访哈海英：让麻辣烫真正成为“美食标记” 十月西北的早晨，空气中透出阵阵清冽，但“哈海英麻辣烫”店里照旧热气氤氲，人声鼎沸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
店东哈海英告诉《逐日经济消息》记者，今年国庆假期，她的店肆从9月30日下午起就连续迎来多量旅客这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
十月一日早上刚开门，就餐的座位就根基坐满，等待队伍延长出二十多米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。工作职员忙得脚不点地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。“已经雇了几个姑且工帮手，平常采购也增加了响应备货这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”哈海英暗示，“国庆头几天，政府还帮我们把院子里的桌椅和棚子都换了一遍这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”
下午两点，《逐日经济消息》记者在现场看到，虽然已过饭点，但前来“打卡”哈海英麻辣烫的旅客照旧络绎不停，队伍不竭拉长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这股热度也舒展至隔邻的“开元麻辣烫”和“伊甸园麻辣烫”，门前一样排起长队；劈面的手擀粉店与饮品店也买卖火爆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
这个看似普通的四合院，正是天水麻辣烫“意外走红”的起点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
自麻辣烫爆火后，全部院子除饮品店外，其他店肆纷纷转行，做起了麻辣烫买卖，激发了一波创业潮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。今朝，天水麻辣烫店肆数目稳定在1400家左右，比走红前增加五倍这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
《逐日经济消息》记者在天水访问时留意到，很多旅客厅食以后，会随手将几包麻辣烫料包塞停止李这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。这碗原本只存在于陌头巷尾的天水麻辣烫，正悄悄升级为一种具有地域标识的伴手礼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
以“马玉林”“哈海英”为代表的头部商家，也从客岁起头结构预包装麻辣烫产物这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。现在，线下门店、街边超市、火车站……到处可见标榜“天水麻辣烫”的预包装产物这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。

天水麻辣烫体验中心
不外，与杨国福、张亮等集合度高的全国性品牌相比，天水麻辣烫仍显现“小、散、弱”的特点，家庭作坊式经营居多，消耗者体验良莠不齐，且品牌认识亏弱、创新动力不敷这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
预包装产物虽已起步，但天水当地缺少标准化食品生产企业，头部品牌不能不向外追求产能支持这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。如马玉林挑选与宝鸡厂家合作，哈海英则依托重庆工场代工，企业间尚未构成协同成长的协力，范围有限，制约了天水食品产业的提升这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
面临这一现状，天水自动反击，申请将麻辣烫归入“中华名小吃”名录，提升品牌代价，鞭策 “出海”，扩大国际影响力这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。并启动“天水麻辣烫”个人商标注册，强化品牌庇护这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
与此同时，天水市商务局牵头，建立“麻辣烫产业协会”，整合经营、食品加工、质料种植与供给等环节企业，力图实现“抱团成长”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。据悉，协会下一步正斟酌自建工场、研发标准化半制品，延续推动天水麻辣烫的产业化与标准化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“我们在车站、景区设备了免费品味点，还现场教大师建造手擀粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”当地麻辣烫产业协会负责人暗示，“希望天水麻辣烫能像重庆暖锅、柳州螺蛳粉那样，成为一个真正代表地方的美食标记这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”
重忆一年路：用长效机制留住“长尾效应”麻辣烫，本是天水当地再平常不外的一道小吃，怪异在质料上，获国家地理标志认证的甘谷辣椒、秦安花椒，再配上当地宽粉与新颖食材，配合组成其“辣而不燥、麻中带香”的风味和蔼质这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
谁也不曾推测，这道小吃会在2024年头意外走红，寂静已久的天水，一夜之间被推至流量中心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“人一会儿比平常多了好多倍，那时我们都懵了，底子顺应不外来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”经营麻辣烫30多年的马玉林回忆道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。他在天水的四家直营店被围得水泄欠亨，甚至有旅客三更三点就起头排队，“既兴奋，又怕办事跟不上，影响了天水的形象这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”

热烈的马玉林麻辣烫
不可是商家措手不及，这波流量的突袭，也对整座城市的接待与治理才能提出考验这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
所幸，有此前淄博、哈尔滨等城市出圈的经历，当地政府敏捷起头“抄作业”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
文旅部分连夜赶工，刷墙铺路、优化硬件；政府单元敞开大院，供给车位减缓停车压力；市场监管部分增强放哨，保障食品平安；市民也自觉构造起爱心车队，免费接送旅客；街头巷尾到处可见“红马甲”自愿者，在多家热门麻辣烫店门口辅佐保持次序、推介风俗与特产、发放旅游攻略和办事指南……
从官方到官方，方针高度分歧，尽力“接住这波流量”，让外地旅客感受天水的“保姆式”办事这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
流量来得迅猛，去得慌忙，似乎是大大都“网红城市”逃不开的宿命这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。但是天水，却似乎走出了纷歧样的轨迹这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
爆红一年多后，这座西北小城并未敏捷“退烧”，反而显现出一种平稳而延续的“长尾效应”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。每逢节沐日，旅客仍然络绎不停这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。“一个明显的变化是，之前来的多是周边省份，现在东部、沿海城市的旅客也多了，全国各地的车牌在天水都能看见这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”当地宣传系同一位工作职员暗示这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
当地政府也借重建立了一套长效机制：从食品平安监视、办事质量提升，到城市情况整治与根本设备升级，都被归入常态化治理范围这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
今年国庆前，天水早早公布旅游攻略，再次开放机关单元作为姑且停车场这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。《逐日经济消息》记者在天水南站看到，搭客刚出站，便有“红马甲”迎上前指导，出租车与公交车有序排列，随时预备发车这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“现在要求就是优先保障旅客，我们被构造去车站接外地客人，保障的车辆也放置安妥，一旦出租车运力严重，后备运力立即补上这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”天水一位出租车经营者流露这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
重绘一张图：从“流量”到“留量”的关键一跃在“一碗麻辣烫”的牵引下，天水不但完成了从五线到四线城市的能级跃迁，更将本身丰富的文化、产业家底推至全国视野这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
2024年，天水接待旅客5950万人次，实现旅游支出383亿元，同比增加均超23%这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。更值得关注的是，麦积山大景区在全国5A景区排行榜中冲至第八、高居西北第一这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。

国庆时代的麦积山景区
在当地政府与从业者眼中，天水的“出圈”并非偶然这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
先秦期间起头，这里即是州、郡、府等行政中心这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。中国四大石窟之一的麦积山石窟静矗城中，始建于十六国后秦期间，其以“东方浅笑”泥塑蜚声全国；天水宓羲庙，则是全国范围最大、形制最完整的明代宓羲祭奠修建群这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“文化根柢厚，但缺一个破圈的契机这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”上述天水宣传系统的工作职员坦言，没有麻辣烫，也许我们还要再等上一年、五年，甚至更久这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。它就像一个触发器，提早扑灭了天水文旅的引擎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
借助这股热度，天水加大了对历史文化资本的推行力度，如举行宓羲文化旅游节、麦积山国际雕塑论坛等系列活动；推出非尸体验游、考古探秘游等特点文旅产物；开辟文创产物，让文物“活”起来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
流量不但带来了人气，更转化出实实在在的产业机遇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“以往外出招商时，常常需要从‘天水在哪儿’起头先容，”天水市招商局负责人感慨道，“随着麻辣烫在交际平台爆火，现在一提天水，对方都愿意多聊几句，甚至自动提出想来实地看看这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”
著名度转化为招商动能，结果正在显现这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
今年6月，在天水公祭宓羲大典时代举行的文旅产业链招商推介会上，甘肃省成功签约29个文旅项目，其中天水独揽20个，签约总额达17.22亿元，涵盖文旅街区、VR沉醉体验等多个范畴这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
“往年加入宓羲大典的客商都是我们自动约请，但今年大师实在太热情了，客商介入度大猛进步，前来加入大典和实地考查项目标客商较之前两年翻了几番，其中很多是行业头部和领军企业负责人这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。”前述招商负责人流露这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
麻辣烫是引流进口，但真正让企业愿意立足、深入洽商的，是三线扶植期间打下的机械制造、半导体产业根本，铁路高速交汇的关键上风，以及政府出力营建的营商情况这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
当地政府也敏捷响应流量带来的关注盈利，系统推出《重点产业链链长制工作计划》，凝炼出集成电路、电工电器、野生智能与信创等11条产业链，并编制《投资机遇清单》和《重点产业链招商项目册》，实现“按图索骥”、靶向招商这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
数据显现，停止2024年11月底，天水签约招商引资项目253个，总投资798.63亿元这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
从一碗麻辣烫的“被看见”，到产业底蕴“被垂青”，天水正在完成从“流量”到“留量”的关键一跃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心。
逐日经济消息