乱炖系列

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本来天必定泰剧先容？
泰剧《缘来天必定》一共讲了七个故事这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，每个故事应当都有一对主CP这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以从宣传海报你就看得出来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，CP大乱炖的感受。可是幸亏每个故事都是零丁的系列这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以剧情应当不会太紊乱。

缘来天必定的payu的饰演者是谁？
缘来天必定的payu的饰演者是KavinpatThanahiransilp这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，1994年8月3日诞生于泰国这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泰国男演员。2016年出演电视剧《高校战争》这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，饰演Song。2017年出演电视剧《爱来了别错过2》这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，饰演Tern。泰剧《缘来天必定》一共讲了七个故事这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，每个故事应当都有一对主CP这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以从宣传海报你就看得出来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，CP大乱炖的感受。可是幸亏每个故事都是零丁的系列这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以剧情应当不会太紊乱。

现代东北十台甫菜？
1、锅包肉

原名锅爆肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。锅包肉是为顺应外宾口胃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把咸鲜口胃的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口胃的菜肴。凡是将猪里脊肉切片腌进味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，裹上炸浆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下锅炸至金黄色捞起这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再下锅拌炒勾芡即成。

2、地三鲜

是一道东北传统名菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，建造材料是三种地里时令新颖的食材：茄子、土豆和青椒。地三鲜是东北菜中的典范之一这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，百吃不厌。可是这道美食最多见的做法就是将三样食材过油锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可是为了家人的健康着想这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还是要尽力将油分降至最少这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，又能尽能够保存其风味。

3、杀猪菜

原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北很多地方终年开设杀猪菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，构成东北饮食一大特点。地道的“杀猪菜”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是由多种菜品组分解的系列菜的总称。

4、猪肉炖粉条

是东北菜的代表之一这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，富有特点的东北地域风味佳肴这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，同时也深受南方人的爱好。他也是“东北四大炖”之一。东北各个地方的做法也略有差别这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，进而叫法也略有分歧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可是美味是不言而喻的。

5、小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。凡是是用干蘑菇、鸡肉和粉条一同炖制而成。榛蘑可以陪衬出鸡肉的鲜香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粉条滑爽而绵实。小鸡炖蘑菇鸡肉鲜嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，营养代价也很高。在春节联欢晚会的一个小品“不差钱”里也出现过这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，令我印象很是深入。2018年9月10日这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“中国菜”正式公布这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“小鸡炖蘑菇“被评为辽宁十大典范名菜。

6、东北乱炖

别名大丰收这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是一道东北的传统名菜。素有“大杂烩”之意这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，行将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，与肉类一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有荤有素这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，营养丰富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，味道鲜美香喷喷这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是一道常见的东北家常菜。

7、酱大骨

由猪大腿骨做成的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有着多方面的养生功效。它的卵白质含量高于奶粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，其中铁、钠等远远高于鲜肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，钙的含量更是远非其他食品所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。老年人经常食用骨头汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不但可有用地停止骨髓衰老这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还可防治骨质疏松症。

8、铁锅炖大鹅

东北的一台甫菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，故诗有云：鹅鹅鹅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，曲项向天歌。拔毛烧开水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，铁锅炖大鹅。不可思议这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，铁锅炖大鹅是一道可遇而不成求的美食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，假如到东北不尝一道正宗的铁锅炖大鹅简直是人生中的一大遗憾呀。

9、得莫利炖鱼

得莫利炖鱼已有一百多年的历史这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是黑龙江省朴直县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这里的村民首要靠打鱼来保持生存这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，得莫利炖鱼是村里的特点菜肴。

10、东北拉皮

是东北的名小吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，又称拉皮、东北拉皮、东北大拉皮、水拉皮、东北凉皮首要食材猪绞肉、拉皮、黄瓜、胡萝卜、青椒、豆腐皮、芝麻酱、辣椒油、味精、醋、蒜泥、盐等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，好吃不贵是东北一大特点。

东北地域是中国的一个地理大区这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，包括辽宁、吉林和黑龙江三个省份。东北菜肴具有怪异的地域特点微风味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以下是一些现代东北地域的名菜：



-锅包肉：原名“锅爆肉”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，出自于黑龙江省哈尔滨市这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，它的主料为猪五花肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经过烹饪后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，光彩金黄、口感酥脆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，散发出诱人的香气。这道菜的口感酸甜适中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，头头是道这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是东北美食中的典范之作。

-白肉血肠：亦称“酸菜炖白肉血肠”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是满族人的传统美食。它的主料为五花肉、血肠和酸菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，烹制进程中采用慢炖的方式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使五花肉的肥而不腻与酸菜的清新完善连系。这道菜具有浓郁的东北风味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，吃起来让人耐人寻味。

-小鸡炖蘑菇：是一道营养美味的家常东北菜。它的主料为鸡肉和野生蘑菇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经过烹制后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鸡肉鲜嫩可口这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蘑菇醇香四溢。这道菜具有高卵白、低脂肪的特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，同时也富含多种营养成份。

-溜肉段：是东北传统名菜之一。它的主料为猪里脊肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经过腌制、挂浆、烹炒等工艺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配以青椒、洋葱等蔬菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，制成一道色香味俱佳的佳肴。这道菜的口感外酥里嫩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，味道酸甜适中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，让人一吃难忘。

-烧烤羊肉串：是东北传统的烧烤美食之一。它以羊肉为主料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，串在竹签上烤制而成。这道菜的口感香嫩多汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，怪异的烧烤风味让人耐人寻味。

-东北炖菜：是一种具有稠密东北特点的传统菜肴。它以猪肉、鸡肉、鸭肉等肉类为首要质料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配以各类粗茶淡饭和时令蔬菜炖制而成。这道菜的汤汁浓郁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，营养丰富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，具有补中益气、滋养身材的功效。

-东北锅烙：是一种传统的官方小吃。它的主料为面粉、猪肉等食材这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，建造进程中采用烙制工艺这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使面饼底部焦

东北乱炖都是什么炖？
我是河北人这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我感觉东北乱炖和北方的大锅菜差不多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，里面最少要有猪肉和粉条还有猪肉汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再自己在搭配上一些此外蔬菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一路炖。

例如：大白菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，豆角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，茄子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，玉米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，青椒……。

还有：木耳这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，海带这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，豆腐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，猪血这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，素年糕这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，各类涮锅的丸子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，红薯（是朋友告诉我的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北乱炖放红薯块很好吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大师可以试一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我试过了好吃）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，吃剩下的饺子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，你也可以炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一定要最初放剩饺子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，否则就会炖烂了。

假如只能口胃比力重这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以放一些辣椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还可以放一些东北酱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这样菜吃起来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，口胃就重了。

还有很多食材可以炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大师可以尝试一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冬季吃是很不错的。

东北乱炖五花八门这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，各有特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，随各家口胃爱好这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我家乱炖根基听我的。

平常这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我家不怎样做乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，根基在节沐往后做几顿。由于这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，节沐日城市剩下“大菜”这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，如：猪肘子、猪蹄子、排骨、大棒骨等。这时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就显现出我的乱炖水平了。

首先这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把各类“大菜”扔锅里这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖他几个时辰这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，根基把“大菜”里的精华炖出来。然后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进大白菜、土豆、胡萝卜、西红柿、茄子、宽粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再额外切些五花三层的猪肉放进往。假如这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再有冻豆腐、血肠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就更美了。

男爷们把白酒烫得热呼乎这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再配几盘油爆花生米、呛拌土豆丝、老汤干豆腐。滋溜一大口白酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，呼噜一大嘴炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，直吃得混天混地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，喝得暗无天日这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，聊得晕头转向。

此时现在这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，咱爷们是谁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，干啥的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，兜里有多钱？不晓得。爱谁谁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，爱咋咋地这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，天老迈地老二我老三。

东北乱炖

材料：排骨、豆角、土豆、胡萝卜、茄子、番茄、木耳、八角、葱段、蒜粒、姜

调料：油、五香粉、盐、鸡粉、东北大酱

做法：

1、排骨洗净这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，斩成段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进滚水中焯一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，捞起沥干水待用。

2、洗净胡萝卜、土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，都切成滚刀块；豆角切成段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，番茄切成瓣状这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，木耳切成块。

3、锅烧热加油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进八角、葱段、蒜粒和姜片炒香。

4、后倒进排骨翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再倒进土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，胡萝卜块拌炒均匀。

5、依次倒进茄子、青椒、番茄、豆角和木耳这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，与锅内食材一同翻炒。

6、加进清水炒匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大火煮沸后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，改小火慢炖20分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，至汤汁呈浓稠。

7、加进五香粉、盐、东北大酱调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，开大火收至汤汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，即可出锅。

东北乱炖二

主料：排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，豆角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，南瓜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，玉米这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，尖椒

调料；动物油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酱油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，姜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，花椒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大料

做法：

1.土豆往皮切成滚刀块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨斩成块

2.豆角洗清洁切成段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，南瓜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，玉米切块

3.锅加水烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下进排骨焯水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撇往浮沫这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盛出待用

4.锅加油烧热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，空运报价
海运价格这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下进葱姜蒜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，花椒大料爆香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，下进排骨煸炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋进料酒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酱油

5.下进豆角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，南瓜一同煸炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，至豆角变深绿色

6.鄙人进玉米

7.加进适当水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，盐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，烧开这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，中小火炖30分钟左右

8.剩少许汤汁时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进红尖椒翻炒均匀即可盛出

固然大师都说东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，实在乱炖这道菜原本就不是在东北发现的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大约和德莫利炖鱼一样是90年月初海南先风行起来的（也能够80年月末或传播于其他地域这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这个很难考证了）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，早些年东北人在外地都是很排挤被问到你们吃乱炖么这类题目标（普遍把这个工作当笑话传）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，固然现在的年轻人在沈阳和哈尔滨的餐厅里也有能够能点到乱炖这道菜这是另一说。所以历来都不存在所谓“正宗”的东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这个题目也就只能回答成正宗的东北炖菜里有什么。说到东北的炖菜都是有牢固组合的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，比如小鸡+蘑菇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，猪肉+粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆+白菜

为什么？由于冬季冗长这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，食品匮乏这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要吃得热呼要份量足这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就逐步构成了大炖菜的饮食气概这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最多再加上储备的白萝卜和破冰挖出来的鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，固然这些菜剩下来这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再加点料又是一餐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，比如猪肉炖粉条里面加点白菜土豆回锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要说这就是乱炖也委曲说得过往。

导读：东北乱炖都是什么炖？

看这题目我有点懵圈这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，作为多年的餐饮人这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，对这个提问有点懵这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，作为地道的东北人这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是一样的不了解。为什么这么说呢？东北乱炖早期在东北地域它不是一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最少在九六年之前在哈尔滨还没有这道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北八大炖菜里没有乱炖一说。九六年今后我到北京继续处置餐饮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也没有做过或听过这道菜。直到九九年到2000年的时辰这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，北京的一些东北饭馆起头出现这道菜叫东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大多是沈阳人开的东北饭馆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后在东北饭馆里逐步被消耗者认同这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，各地厨师也逐步学会了这道东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最初在一些连锁家常菜烤鸭店里出现这道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，就算是正式出现在公共视野里。

东北地域特别以哈尔滨为代表的餐饮企业这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，都没有东北乱炖这道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北的炖菜都是有对应的名字的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，很多东北菜的根源在鲁菜里都能找到踪影这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，而老一辈的东北厨师大多以鲁菜建造为主这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加上东北地域的食材和饮食习惯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，逐步构成了自己怪异的东北气概的东北菜。

那末东北炖菜都有哪些呢？像比力著名的小鸡炖蘑菇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北人最爱的得莫利炖鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浓香的猪肉炖粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可以撑坏老爷子的鲶鱼炖茄子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，只要东北独有的酸菜汆白肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，家常口胃的土豆炖茄子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，荤素搭配的排骨炖豆角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，半汤半菜的东北大炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，滋补的羊肉炖萝卜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，比力新奇的西红柿炖牛腩。以上十种炖菜在九六年之前在哈尔滨是比力有代表性的炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，后来杀猪菜的风行和铁锅炖的风行这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，国际物流这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一些铁锅炖的大锅菜也被划为了东北炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，品种就加倍丰富这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再加上压锅菜的风行这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北炖菜就又增加了新的色彩。所以明天做一下初步的整理这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以便让更多人领会东北菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，熟悉东北炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以及对东北乱炖有个清楚的印象。

得莫利炖鱼

出自得莫利村这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，怪异的炖鱼方式被消耗者接管这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这类炖鱼的方式渐酿成东北风味而被普遍传布开来。多选用新鲜鲤鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，家常做法这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，浓油赤酱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放五花肉、白菜、老豆腐、土豆粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，小火慢炖自然收汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，出锅前撒蒜末、香菜末、尖椒末（或芹菜末）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，咸鲜浓香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，配菜软烂进味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鱼肉Q弹这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，经济实惠的代表菜之一。

小鸡炖蘑菇

以散养的笨鸡和东北榛蘑进菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也可加东北粉条一路炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最夙起源于农村这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，农村家里来了亲戚朋友这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，杀一只小笨鸡弄点自己采的蘑菇这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用大铁锅炖熟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用来招待客人的一道典范东北菜。口胃咸鲜浓香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，泛着油光的小笨鸡和榛蘑的鲜美完善连系这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，吃过以后就不能自休这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，颇受好评这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北号称硬菜之一。

猪肉炖粉条

五花肉切大块在大铁锅里爆炒至出油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，花椒大料葱姜炝锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酱油花椒面爆香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进米汤或清水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粗盐少许这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，开锅后放进干粉条间接炖煮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤汁浓稠时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，猪肉酱红这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粉条晶莹剔透这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，筋道爽滑这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是招待贵宾的一道硬菜。也可加进东北土豆干同炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，后被厨师搬上风雅之堂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，成为东北代表菜之一。

鲶鱼炖茄子

鲶鱼炖茄子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，听说可以把人撑坏肚皮的一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可见其受接待水平之高。野生鲶鱼（或两根须子的鲶鱼）加东北长茄子炖制而成这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这款菜离不开东北大酱（黄豆酱）这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，好酱油、十三香、花椒大料、葱姜炝锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，长茄子拍碎撕成粗条进锅炒两分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，添汤炖制这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鲶鱼既不需要煎也不需要炸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，只要新鲜间接下锅炖即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖半小时左右这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤汁收粘稠这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，蒜末香菜末撒匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，鲶鱼炖茄子就做好了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大部分人认同茄子的滋味要胜过鲶鱼这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这道菜就是如此奇异这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是东北硬菜之一。

东北大炖菜

这道菜需要食材有五花肉、白菜、粉条、冻豆腐这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还需要适当老汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，调料简单只需盐、味精、胡椒粉、料油即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，为数不多的白汤炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，属于半汤半菜的一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也是很是家常的一道炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，中规中矩这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北人家里也经常这么吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，比力公共的一道菜。

土豆炖茄子

又是从农家走出往的一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，实在最早在故乡农村这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这道菜吃的最多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，由于东北天气的缘由这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆是终年的辅食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆夯成块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，茄子撕成条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北大酱一炝锅爆炒土豆茄子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进米汤或清水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖熟后多碾成泥状这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，谓之土豆茄子酱。后也被厨师开辟搬到饭馆里售卖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也有用高压锅操纵此菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，软烂进味咸香。

羊肉炖萝卜

羊肉炖萝卜是为数不多的清汤炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，羊肉块提早炖熟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加白萝卜同炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用料简单这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤美味美。需炖至羊肉软烂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，萝卜酥化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，即可吃肉也可喝汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，冬季滋补的一道养生菜。

排骨炖豆角

东北炖菜里荤素搭配的比力多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，既不显得过于油腻这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，又不显得单调这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，咸鲜浓郁是大部分东北菜的特点。排骨和油豆角也是家常的做法这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，先炒后炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，以小火煨之这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，直至排骨脱骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油豆角软糯这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤汁所剩无几即可。后来油豆角被改成藊豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也有加了土豆一路炖制的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，但万变不离其宗这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，原始的油豆角和排骨的味道还是别的食材不能相比的。也是东北硬菜代表之一。

西红柿炖牛腩

这道菜在哈尔滨比力流行这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，跟传统的炖菜分歧这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，与农家做法也没有关系这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，受哈尔滨早期的俄罗斯人饮食文化的影响这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，像大列巴、红肠都有俄罗斯的影子。这道菜也是如此这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有着鲜明西餐的特点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，西红柿、牛肋条、蕃茄酱上色这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖制到牛腩软烂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，成菜色彩鲜红这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤味酸爽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，牛腩鲜香。为数不多的西餐改良成功菜品。

酸菜汆白肉

这道菜实在有杀猪菜的影子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也可以了解为从杀猪菜里零丁摘出来的一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不像杀猪菜那末多的配料和下水这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有些不爱吃杀猪菜或血肠的南方人吃这道菜是没有题目标这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汆白肉讲求白肉要薄这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酸菜要够酸这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，调料里面不能少了胡椒粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要想好吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，必必要有老汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以具有以上几点酸菜即使不炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用老汤间接炖煮这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，只放盐、味精、鸡精（可无）调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，味道也错不了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放点粉丝或粉条都可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粉条粗旷一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粉丝显得精美一些这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，点缀点香菜段便可以了。

最初说一下东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，具体是谁缔造出来的这么一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，无从讲求。也许厨师突发奇想这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，看东北这么多炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，能不能组合一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，每一样食材都放点这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，用家常手法这么一炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖得酥烂进味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，这个菜就有了雏形。我来先容一下东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，食材会有些许变化这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，有间接炖的版本和食材过油后再炖的版本这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，按照各自了解和做法往适当调剂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不要偏离味道即可。我明天分享的是高压锅压制的东北乱炖的版本。

东北乱炖

食材：熟鸡块20克、熟排骨5块、熟五花肉片10克、土豆1个约200克、长茄子1个约100克、白菜叶50克、土豆粉条1绺、西红柿1个50克、油豆角100克、青椒50克、大葱1段、姜1块

调料：盐3克、味精2克、鸡精2克、胡椒粉2克、东古酱油10克、十三香1克、料油2克、猪大油20克

做法：

1.土豆往皮夯成小块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油豆角摘洗清洁改成六厘米左右的段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，长茄子往皮切成滚刀块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，白菜叶洗净撕成小块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，青椒洗净往根切成菱形块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，西红柿洗净往根切成滚刀块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大葱切段这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，姜切片这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆粉条清水泡发剪短备用。

2.炒锅上火烧热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进大油和色拉油烧热放进葱姜花椒大料十三香爆香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进鸡块、排骨、五花肉翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进土豆、油豆角和茄子翻炒均匀、放进料酒、酱油炒匀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，加进适当老汤这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放盐、味精、鸡精、胡椒粉调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，倒进高压锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进白菜、青椒、西红柿和粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，高压上汽五分钟关火放气即可这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，假如汤汁多再收一下汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，多做几次就把握水量了这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，此菜可一次成型这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋进料油即可出锅。也有撒进蒜末提味。假如批量建造这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，可将土豆改成滚刀块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把土豆、茄子和油豆角过油预制成半制品这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，间接在高压锅里调味上汽3分钟左右即可出锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，方便快速这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，食材软烂咸鲜。

写在最初：

一些铁锅炖的菜品没有写进往这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也有部分后来兴起的菜比如杀猪菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，由于之前炒菜系统中是不把大铁锅炖菜纳进的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，后来随着消耗者的饮食需求和市场变化的身分这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，铁锅炖已经成为一种自力的炖菜形式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，主料以鸡、鱼、排骨、大鹅、牛肉等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，辅料为干菜或时令果茎类蔬菜一天炖制这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在锅边贴以玉米饼大概面饼、花卷等主食的一种出餐形式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖好后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，客人围坐在锅边这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一边看着加热一边就餐的农家炖菜形式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，也被其他人地域人称为东北一锅出。

还有一些东北饭馆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，在前厅设备几个灶台这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，里面炖上几种东北炖菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖上杀猪菜、三道鳞、大鹅炖土豆、红烧肉等这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，客人点餐后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，装盘出锅立即上桌的一种出餐方式。近些年又有一些压锅菜的兴起这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，丰富了东北菜的品种这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把东北炖菜又推向一个更高的高度这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，所以东北的炖菜形式大致上就是这么来的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，按照这些根本的做法又衍生了很多新菜品这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，使东北菜在餐饮市场上走得更远这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，希看这篇文章可以帮助大师理清一些思绪这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，更好的了解东北菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，更多的领会东北饮食文化。

本期导读：东北的乱炖都是什么炖？

东北的乱炖只是东北人豪放开畅活跃性情的一种表示。假如你感觉这句话有点夸大其词这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，上纲上线你就大错特错了。东北的乱炖现在应当是一个自力的系列菜品。东北人用‘乱炖’做高度的概括和讥讽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，证实了东北的悲观与豪迈。（东北人都是乐和和的活雷锋）

现在让我们有图有真相的深进领会东北乱炖系列

东北的乱炖应当是又天气这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，特产和生活习惯配合构成的一种饮食文化。东北之前是地广人稀这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，天气冷凉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，资本丰富塞北边境。这里最早就是满族人的原居住地。满人过着游牧狩猎的生活。根基是一口铁锅搞定每日三餐。在清代今后才慢慢开放东北。而且东北居住必须有火炕取热。做饭的锅灶是于炕相通的可以节俭柴火。而且当地的食材大多都是以自野生殖的家禽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，猪肉和晾晒的干菜。以及种植的窝瓜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，酸菜为主。只要夏末秋初的季节才有可口的炒青菜。所以东北的炖菜做法可以到达登峰造极的境界

现在的以乱炖为主的餐厅叫铁锅炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，间接一口大铁锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，扑灭劈材火。现钞现炖。主料以水产这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，家禽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，猪肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，干菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，茄子……几十种食材供自立挑选。附带各类小抢菜。比如排骨鸡手这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炖干菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨鲤鱼炖茄子粉条这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，铁锅花鲢白菜豆腐宽粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨鸡手猪手炖土豆干……也就是说你在明档挑选的任何食材都是就地现炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，现炖。食材按炖至顺序进锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，最初放进主食花卷也一锅炖出来

总结

所以东北的乱炖不是‘’什么炖‘’而是什么都能一路炖。只要想吃的。你想一路炖着着吃的。都可以实现你的愿看。保证不让你失看……

在东北呆了两年多这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，针对楼主的这个题目简单回答一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，东北乱炖不是指某一道菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是指东北人做菜喜好把各类食材放在一路炖菜吃这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，是一种东北人做菜的方式这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，给简单分享两道东北乱炖菜谱。

一、东北一锅出

材料

排骨南瓜土豆豆角宽粉玉米胡萝卜花椒大料辣椒葱姜蒜豆瓣酱糖生抽香油料酒鸡精盐每样食材和调料按照自己爱好随意增减数目

建造进程

1、食材切滚刀块这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨凉水下锅煮20分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，往掉浮沫；

2、宽粉煮八分熟备用；

3、葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒切好备用；

4、锅内少许油烧热这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将葱姜蒜、花椒大料这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，干辣椒炒香这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，辣椒略发暗红时放进豆瓣酱翻炒出酱香时这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，将排骨倒进翻炒10分钟这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，要不停的翻炒免得糊掉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，翻炒进程加少许煮排骨的原汤；

5、然后将菜倒进锅内一同排骨翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我是边炒时边放少许的排骨汤这样不糊锅这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，炒10种左右后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，把煮排骨的原汤倒进锅内盖过青菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，不够可以加开水；

6、开锅后放进宽粉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，少许生抽这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，白糖、鸡精调味这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，大火炖5分后转为中火；

7、炖的时辰最好不要翻动这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，汤炖到剩三分一的时辰大火收汁这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，收干时将生蒜倒进翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，淋少许香油；

8、最初出锅装在大碗中这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，撒葱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，香菜这道地道的东北一锅出就做成了。

二、排骨炖豆角土豆

材料

排骨豆角土豆大葱油盐味精香其酱老抽小苏打十三香

建造进程

1、豆角摘好洗清洁备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨焯水后备用这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，土豆锛成块儿备用；

2、锅内放油这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，油热后放进葱花这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，排骨这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，还有香其酱这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，十三香翻炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，喜好色彩深的可以加一点老抽大概红烧酱油；

3、排骨添汤后炖十五分钟后这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进豆角这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进豆角后放一点点小苏打这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，翻一下这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，展上土豆块儿这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，继续炖；

4、出锅前放进盐和味精这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，即可。

以上是给大师分享的2道东北乱炖的美食这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，其他的酸菜炖排骨、杀猪烩菜、鲶鱼炖茄子、小鸡炖蘑菇等等都是乱炖的很好诠释。

关于这个乱炖都是什么炖？在我们这儿这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，关于这个乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，又叫大杂烩就是把一切的食材都放到一路这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一锅煮在我们这的做法是这样的这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我给大师先容一下我这小我呢？由于比力喜好吃羊肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一切呢这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我就用羊肉汤来垫底也不用炒这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，间接把羊肉盒汤一路放到锅里面这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，然后加进白菜假如喜好什么呢？便可以放什么菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，我放的是白菜然后还有蘑菇豆腐再放进粉条这道菜呢这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，放进粉条是它的灵魂这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，没有粉条是欠好吃的然后再放进我家自己做的汆丸子这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，再放进黄面肉这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，一锅乱炖就做好了

大师好我是李糖糖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，和大师说说我晓得的东北乱炖这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，希看给大师带来帮助。

《东北乱炖》在东北是一道地方名菜这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，根基上家家城市做这完全背叛了我介入马拉松活动的初心，材料也大同小异。作为一位专业厨师我的做法是茄子、土豆、豆角、红烧肉、东菜炖便可以了。